Састојци: 500 мл млека, 300 мл врло масти, 200 г пречишћених несољени пистација, 200 г шећера Демрарара, 2 јаја, 2 жуманце, ¼ х. Кашике праха ванилије. За колачиће: 200 г брашна,
150 г смеђег шећера, 150 г путера, 70 г црне чоколаде, 50 г шећера Демарара, 50 г какао прах, 1 јаје, 10 г прашка за пециво, прстохват ванилије праха, ¼ х. Кашике морске соли.
Метода кувања: Пећница се пререзала на 180 степени. Припремите сладолед: Сипајте у лош млеко, додајте ванилу и довести до кључања. Пистациоиос насјецкају да остану мале комаде. Повежите се у комбајн јаја, жуманци и шећеру, опрати све. Настављајући да се меша, додајте дробљене пистације, а затим вруће млеко. Сипајте млеко са јајима натраг у лончић и, непрекидно мешање, загревање на малој пожару, док се крема не згушњава, а затим цоол. Крема се убацује у густу пену, ометају се на охлађену крему и пошаље све у замрзивач 2 сата. Припремите колачиће: Пре-омекшани путер и сав шећер у блендеру на клинци, додајте јаје, мало више претуците, а затим испрати лопатицу тако да се не остају грудице. Мешајте брашно са пакетом и соли. У маси јаја-крема додајте какао, прстохват праха ванилије, за прање свега, а затим уђите у брашно. Чоколада је фино исецкана ножем, додајте тесто и поново оперите. Мали равни колачи обликују се из теста, ставите на печење паковање печења на удаљености од 2 цм једна од друге и пеците у загрејану рерну 10 минута, а затим се у потпуности охладите. На једном колачићу ставите круг исклесани из прстена за сладолед и поклопите још једним кексима да бисте добили сендвиче.
Јулиа Висотскиа