Пилећа прса са першуном
За 5 оброка: 600 г пилећих груди, 1 сијалица, 3 кандилације белог лука, 300 г сушених бијелих гљива, 50 мл белог вина, 1 сноп першуна, биљног уља, соли, бибера.
Време је за припрему: 2 сата.
Лук се одузме и пржи у тави на биљном уљу. Додајте нарезану бели лук и комаде пилеће прса. Пре-сушене бијеле гљиве да држе вруће воде око сат времена, а затим додају течност и гљиве на пилетину. Угасите јело од двадесет минута, а затим баци нарезану стабљику першун и прскајте мало бијелог вина. Со бибер. На крају кувања, поспите јелошћу першуна. Држите пилетину на ватри још десет минута и послужите за сто.
Салата са лећима. .
Салата са лећима
За 5 оброка: 200 г леће, 1 гомила зеленог лука, 1 лимун, 2 кашике белог лука, 200 г шунке, 200 г трешња парадајза, 5 препечатљивих јаја, соли, бибера. За сос: 2 кашика. сенф, 1 јаја иолк, 1 кашика. биљно уље.
Време за припрему : 1 сат.
Прегледајте хладну воду, држите је неколико сати и баци га у кипућу воду. Кување лентилс тридесет минута. У међувремену, зелени лук сечен и престаје у дубокој посуди. Поспите лук лимун зде и стисне сок од једног лимуна. Тамо додајем хладан бели лук и шунку. Припремите сос. За то се сенф мора помешати са жуманцем и поврћем. Сипајте сос у посуду, добро мешати и пустите да стоји. Кухао је лентил да се охлади и уведе у салату. Такође стављајте у посуду исецкане парадајз трешње и куване јаја. Спремите салату, бибер и поново помешајте.
Пеар Крабл. .
Пеар Крабл
Састојци: 3 крушке, 1 дуња, 100 г путера, 250 г брашна, 200 г зобне каше, 100 г шећера, ½ х. Гроунд цимет, ½ ТСП. Сушени ђумбир, ½ ТСП. Кардамом.
Време је за припрему: 1 сат.
Крушке чисте, исече и леже у облику печења. Куинце такође чисти, дроби и додаје у крушку. За тесто, кремасто уље се помеша са брашном, уновчите зобене каше и зачине у масовни цимет, осушени ђумбир и кардамон. Поспите шећерним тестом и све помешајте у мрвицу. Поспите крушку са свађу са дуњем и ставите облик у рерну, загрејане на 180 степени двадесет и тридесет минута.
"Барисхниа и кулинарска", ТВЦ, недеља, 10:55