Пилетина са поврћем "Маракесх"
За 4 порције: 450 г пилећи филе, ½ сијалице, 1 шаргарепа, 2 кромпира, 1 зелена чили паприка, 3 кашика. Вежно уље (сезам), ½ Цаннинг ЦанС1 пасуљ, ½ лименке конзервираног парадајза без коже, куми, куркуме, бибер, сол.
Време је за припрему: 40 минута.
Пилећи филит сецкани малим комадима, СРЈ на биљном уљу. Додајте фино отворени зелени чили паприку без семенки, као и затежене лукове и коцке од кромпира. Након фино песашених шаргарепа и зачина по укусу: со, бибер, ситан и куркумурца. На крају припреме ставите конзервираним парадајзом без коже и белог пасуља од лименки у пилећу пилетину. Мешати, загрејте се испод поклопца и послужите на столу.
Умочите од печеног патлиџана. .
Патлинг патлиџан
На 4 порције : 1 патлиџан, 400 г белих конзервираних пасуља, 2 клинчице белог лука, 3 кашике. Соја сос, 2 тбсп. поврће или маслиново уље, 2 кашике. Течни мед, 1 кашика. Сенф, 1 кашика. Лимунов сок, 20 г гљива, 2 гранчица свјежег босиљка, загаћеније, сол, бибер. За кроње: 1 банамон, биљно уље, рузмари.
Време је за припрему: 30 минута + 20 минута до печеног патлиџана.
Патлиџани пробијен на два или три места за вилицу и пече у рерни, загрева се на 180 степени, 20 минута. У блендеру, помешајте бели лук, конзервирани пасуљ, соја сос, сенф, душо, сок од лимуна, мале гљиве, босиљак и месо печеног патлиџана. Баците мешавину поврћа мало биљног уља, након чега сврстава хомогеном стању. Додајте мало куминика. За храњење куварским кроутонима. Кришка белог хлеба поспите уљем, сезона свака кришка рузмаринског гранчице и осушите мало у рерни.
Супа од гљива са лећењима. .
Супа од печурке са лећима
За 4 порције: 50 г сушених гљива (боље од белог), 250 г ружичастих лентила, 1 сијалица, 1 стабљика, 2 катела белог лука, 1 целер, 1 шаргарепа, 2 гранчица тимијана, 2 тбсп. Поврће уље, со, бибер.
Време је за припрему: 30 минута.
СРЈ у биљном уљу фино сецкане шаргарепе, породе и целер. Додајте лук лука. Пре-продужени суви гљиве сецкају и пошаљите на стазу иза поврћа. Вода коју гљиве су дали свој мирис да сипа у таву и донесу до кључања. Ружичасти ружичасти лентили у кипућни гљиви. Када се лентилс спремају, премештајући печено поврће у таву и још мало супе.
"Барисхниа и кулинарска", ТВЦ, недеља, 10:55