Говеђе месне куглице са бубама "велика промјена"
За 4 порције: 500 г говедине, 400 г репа, 1 чаша куханог пиринча, 2 кашике. Вежно уље, 1 сијалица, 1 шаргарепа, 50 г пасте од парадајза, соли, црна бибера.
Време је за припрему: 1 сат.
Мљевење у брусилици меса ½ лук, а затим бети. Брушена репа (остави мало за сос) да интервенишете у говеђеном млевеном месу, соли-биберу, додајте кувани пиринач и сецкани лук. Помешајте и обликујте месне куглице из мњека. Тада су резултирајуће куглице пржене у тави у великој количини уља. У малој количини воде узгајају пасту од парадајза, додајте комаде рееа. Затим сипајте сос од парадајза у таву у таву и додајте сецкани лук и шаргарепу. Тимизе месне куглице испод поклопца до спремности, а затим послужите за сто.
Киуфта-Бозбасх "Цауцасиан Цастриве". .
КИУФТА-БОЗБАСХ "ЦАУЦАСИАН ЦАТТЕРИВ" (БАРБУСЕС СОУП СА МАЛИГЕНТИМА)
До 6 порција: 400 г јагњетих ребара, 400 г рама, 1,5 литара воде, 1 шоља куханог пиринча, 2 кашике. Кухани матица грашка, 3 х. Сува мента, 2 стабљике базена, 1 Тархун Твиг, 7 шафрана стајалишта, 6 шљиве, 2 сијалице, 50 г курдниа сала.
Време је за припрему: 1 сат + време за припрему јуха и сланупеа.
Да би припремили ову супу, барови за пуњење треба помешати са куханим пиринчем и зачинима: сува мента, шафран, сол, бибер, као и лук згњечен у брусилици меса. Да формирају велике месне куглице из млевеног меса, стављајући у средиште сваког дела Алицхи или шљиве. Готови месни куглице изостављају у касарни јуху, направљени на ребрима. Ту је и кувани (или конзервирани) грашак ораха. Минута за три до спремности ливанела стављају се у танни лук, унапред пржени на продају Курдицхниаиа. Бозбасх са мирисним биљем: Таркхун, Минт и Басил. Одвојено послужите јањеће ребра, на којима се јуху припремао.
Зачињени сервисни роман за биљне салате ". .
Зачињена биљна салата "Сервице Роман"
За 4 порције: ½ Коцхана бели купус, 2 стабљике, 1 краставац, 1 црвена бугарска бибер, 1 црвени лук, 2 члана. Вежно уље, 1 кашика. Аппле сирћета. За допуну горива: 3 кашика. Поврће уље, 2 х. Кремастог хрена, соли, бибер.
Време је за припрему: 30 минута.
Ситно исеците у купус, да га интервенишу, сол, поспите сирћетом и биљном уљем, спајајте вишак воде. У засебној посуди помешајте ситно резане бугарске паприке, стабљика целера, краставца и црвеним луком. За сос у посуди помешај пакао, биљно уље, соли и бибер. Направите поврће, а затим се мешајте са купусом. Прилично помешајте све, соли и бибер.
"Барисхниа и кулинарска", ТВЦ, недеља, 10:00