Олга Кокоракина: "Ја сам мајка и супруга, чекајући до старости елеганције, одједном схватила да не могу да кувам. И више од тога - ја сам апсолутни кукуруз у кухињи. На пола су ми узели само детаље о политици. А онда је срећан случај појавио - Анх Семенович, отелила светла великог филма. И великодушно је уступила на место свом месту речима: "Постоји одличан учитељ. Кување гуру - Михаил столари. Идите код њега и бићете срећни. " И дошао сам на светло, тачније - у кухињу. И није одбио. "
Овог пута, млада дама и кулинарска припремљена ручка, која ће изгледати сјајно и на празничном и свакодневном столу.
Пилетина у тесто (у капуту). .
Пилетина у тесто (у капуту)
За 4 порције: 2 Пилетина, 500 г брашна, 1 шоља воде, 1 прстохват соли, 2 кашике. Маслиново уље, 2-3 шприге Саге, 2-3 гранчица тимијана, 1 лимун, 1 сијалице, сол.
Време је за припрему: 1 сат 30 минута.
За маринаду у маслиновом уљу, морате да напустите трепере, жалчи и паднете мало лимуновог сока. Подмажите мирисно уље мале пилеће карте из унутрашњости и споља. Унутар сваке пилетине, постављене на комад лимуна и кревет. За "капут" гњавите најједноставније тесто од просијаног брашна, помешани са водом и соли. Извадите тесто у резервоар произвољног облика, "ујести" пилетину у њега и сипајте маслиново уље. Друга пилетина се може умотати у фолију. Птице хлеба у рерни, загрејане на 220 степени 30 минута.
Супа "једноставна, али са укусом." .
Супа "једноставна, али укусна"
За 4 порције: 150 г леће, 2 кашике. Маслиново уље, 50 г сушених гљива, 1,5 литара воде, 2 лаворода, сол, бибер, 2 кашике белог лука, 2 сијалице, 1 бугарска паприка, ½ БЕАМ КИНСЕ, ½ БЕАМ ПАРСЛЕИ, 100 г конзервираног парадајза, 100 г конзервираног парадајза, 100 г конзервираног парадајза, 100 г конзервираних парадајза, 100 г конзервираних парадајза, 100 г конзервираних парадајза.
Време је за припрему: 40 минута.
Лентил да се мокри, а затим пржите спорој ватри у маслиновом уљу са лаворовима, солом, бибером и великим голим белим луком. У тави сипања инфузије са пре затвараних сушених гљива, пошаљите лук и ставите на пожар. Затим баци у будућу супу, печурке и оставите да кувате. За Кинки додајте неколико лимуна усамљеног без огуљаца. За печене, пустите лук и паприке звона на маслиновом уљу. Додајте фино сецкани род, конзервирани парадајз без коже, соли и бибера. Ставите роастер у таву, додајте першун и десет минута касније супе.
Јабуке пуњене воћем и чоколадом. .
Јабуке пуњене воћем и чоколадом
За 4 порције: 200 г чоколаде, 1 крушка, 5 јабука, 2 х. Циннамон, 50 г орашастих плодова.
Време је за припрему: 20 минута.
Са јабукама исечећи горњи део и исече се у сваку бунару са кашичицом или ножем. Још једна јабука је очишћена од коже и језгра, фино сецкани. Такође ситно сеци прочишћена крушка. Мјешајте плодове у посуди са црном чоколадом, трљајте на плитком гратеру. Пољопривредне јабуке добијене смешом. Омотајте јабуке у фолију и пошаљите у рерну 20 минута, загреване на 150 степени. Јабуке, без омотавања у фолији, такође се могу припремити у двоструком котлу. Готови јабуке поспаљују копнене матице и циметом.
"Барисхниа и кулинарска", ТВЦ, недеља, 10:15