Требаће: 2 патке за папира, папир за пиринча, 100 мл воде, 1 колудска бујона,
50 мл вина или риже сирће, 2 кашике. Кашике меда, 2 кашике. Кашике вермута,
2 шаргарепа, половина корена залога, 5 понија зеленог лука,
100 г смрзнутог зеленог грашка, помало кисели ђумбир, четкање соса, морске соли, свеж црни бибер.
ПРОЦЕС ПРИПРЕМА: Председити пећницу на 170 степени. Груди опрати, осушити папирним убрусом, бибер, со и пржите на обе стране до златне кора на јако загрејану тигању. У истој тави пржење груди су у рерни 20 минута. Цоол и исечен на танке траке.
Дефрост Полка тачкице. Изрежите дикенсе и шаргарепу са танким грудвицама и зеленим луком - танки дуги прстенови.
Мик Вода, рижа сирће, мед, јуха и вермоутх. Донесите сос у прокључак и прокухајте шаргарепу у њему 2 минута, а затим га положите на папирном пешкиру. 1 минут, изостављајте у кључали сос даикон и положите на папирном пешкиру, а затим кухајте зелени грашак у сосу 30 секунди.
Папирне листове пиринча један по један наточите у топлом води неколико секунди и леже на мокрим пешкиром. Ставите неколико патки, шаргарепа, насипа, грашка, зеленог лука и мало ђумбира на сваки лист. Сруши кобасицу, умотајте се у влажни пешкир и уклоните у фрижидер. Пре сервирања исеците се на стол дијагонално у мале ролне и послужите са сосом од рамберриа.