- Мој омиљени џем од ораха. Недавно је отворен за себе, стварно ми се допао његов скоро царамел укус. А ако разговарамо о традиционалном џемату, који је дао баку, то је, наравно, трешња са костима. Кости су по мом мишљењу највредније. Као дете, волео је боровнице са шећером - током лета, често смо се одмарали у балтичким државама, а ту је море боровница. Сакупили смо га са целим дањогонима. Такође волим јагоде са шећером. Укусно је и веома корисно јер се топлотно не обрађује и чува се дуго времена ако се теглица одмах сакрије у фрижидер.
Термално се не третира јагода са шећером је веома корисна
Фото: пикабаи.цом / ру.
Јагода са шећером
Састојци: 1 кг шећерне песка, 1 кг јагоде (ово је пропорција, можете узети 2-3 пута више по тежини).
Метода кувања: Бобице прво закуцава. Затим се распадају на пешкир и дајте сувом. Затим рециклирајте бобице са брусилицом или блендером, додајте шећер и ставите у фрижидер. За 2-3 дана потребно је помешати садржај, јер шећер није одмах растворен. Након три дана, могуће је да се распадају на тегле, постепено је шећером одозго. Нећемо се подсетити да се тегле и покрива пре него што се поступак мора стерилизовати.
Цхерри Јам је врло густ
Фото: пикабаи.цом / ру.
Трешња са костима (густа)
Састојци: 1 кг трешње, 1 кг шећера.
Метода кувања: Борећи се натопите, прегледати се за пропијање - забрањено је стављање несталог воћа у џем. Замените бобице са шећером и оставите 3 сата да бисте омогућили сок. Након тога, лонац са свим садржајем шаље се на пећи. Време кувања је 10 минута након кључања. Не заборавите да стално мешате и упуцате пену, тако да је моја бака увек урадила. Након 10 минута, лонац се уклања из пећи и стави на хладно место 12 сати - да процени. Затим опет ставимо лончић са џемом на пећи, доведу до кључања, одлазимо на 5 минута - и устани се 12 сати. По трећи пут, кувајте док не жељени степен задебљања тако да је доследност џем постала хомогена. Спремни застој положи на чистим и стерилизованим теглама и испоручују се на хладно место.