- млевена говедина и јагњетина - 500 г;
- лук - 1 велика сијалица;
- Црвено суво вино 150 г;
- парадајз 500 г;
- патлиџани - 2 ком;
- сир наличен 200 г;
- першун 1 сноп;
- со, бибер по укусу;
- Вежно уље за пржење.
У великој тави, пржите лук, додајте пречишћене и нарезане парадајз, першун. Да бисте очистили парадајз, сакрили их са кључаном водом, а затим се кожа лако очисти.
Носите парадајз са луком и зеленилом од 15-20 минута и додајте Мноштво, мешање за виљушку тако да се не држи, мешају се и манцу са парадајзом и луком. Након 10 минута, додајте 150 мл Црвеног вина. Додајте со и бибер и угасите се по спори топлота док течност не испари.
Док је млевени оброк крао, пржени патлиџан, исечен дуж дебљине око 1 цм.
У високом облику положите слој патлиџана, након слоја млевене меле, опет слој патлиџан, а затим поново мјеновка и патлиџана. Одозго попињате нарибаном сиром и пеците у рерни 30 минута на 200 степени.
Остали рецепти за наш кухар погледајте Фацебоок страницу.