"Вхите Смрт" - такозвани адепти шећера здраве исхране. Заиста, прекомерна употреба шећера постаје узрок гојазности, дијабетес другог типа, хормонских неуспеха и других последица које се заједно судни са другима судни са другим Иако је главна штета шећера за фигуру пре свега у свом високом садржају калорија, а не бескорисна за тело, још увек се бели шећер може измишљати корисније алтернативе. Овај материјал ће испричати о таквим производима.
Стевиа
Стевиа је природни заслађивач који је спреман из листова јужноамеричког грмља, познат као Стевиа Ребаудиана. Овај заслађивач на бази поврћа може се уклонити из једне од два хемијска једињења - Стевиосиде и ребаудиосиде А. Сви не садрже калорије, то може бити 350 пута слађи од шећера и мало се разликује од њега. Стевиа Ребаудиана листови су пуни хранљивих материја и фитохемијских једињења, тако да није изненађујуће да заслађивач има нека здрава својства. Доказано је да стевиосиде, слатка веза у Стевији смањује крвни притисак, ниво шећера у крви и ниво инсулина.
Ксилитис
Ксилитис - алкохол са слаткоћом, слично слаткоћи шећера. Извађен је из кукуруза или брезе и садржи се у многим воћем и поврћем. Ксилитис садржи 2,4 калорије по граму, што је 40% мање калорија него шећер. Оно што ксилитис чини обећавајућу алтернативу шећеру, тако да је то одсуство фруктозе, што је главни састојак одговоран за већину штетних утицаја шећера. За разлику од шећера, Ксилитис не повећава ниво шећера у крви или ниво инзулина, у складу са истраживањем. Уз умерену употребу, килитис обично добро толеришу људи, али то може бити веома токсично за псе. Ако имате пса, држите ксилитис изван досега животиња.
Еритритол
Попут Ксилитол, еритритол је шећерни алкохол, али садржи још мање калорија. На 1 граму производа од 0,24 калорија, то јест, еритритол садржи 6% калорија обичног шећера. Еритритол не повећава шећер у крви, инсулину, холестеролу или триглицериде. Еритерит се обично сматра сигурним заменама за људску шећеру, али комерцијална производња Еритета траје пуно времена и скупо је, што је чини мање приступачном опцијом ценом.
Контролишите број потрошеног шећера
Монах
Воћни заслађивач је миниран са плода монаха - малог округлих воћа које се узгаја у југоисточној Азији. Ова природна алтернатива шећеру садржи нулте калорије и 100-250 пута слађе од шећера. Монк садржи природне шећере, попут фруктозе и глукозе, али он добија своју слаткоћу од антиоксиданса, званих Могневис. Током прераде Многоса, они су одвојени од свежег сока, уклањајући фруктозу и глукозу из заслађивача. Студије су показале да пића засланила монаха имају минималан утицај на дневну потрошњу калорија, нивоа глукозе у крви и нивоима глукозе у поређењу са заслађеним сахарозним пићима. Међутим, екстракт воћног монаха често је помешан са другим заслађивачима, зато будите сигурни да ћете прочитати налепницу пре употребе.
Сируп Накона
Након сируп је миниран из биљке Иацон, која расте у Јужној Америци и са научног становишта познате као СмаллТхус Сонцхифолиус. Има укус слатке, тамне боје и има густу доследност, сличну меласу. Иацон Сируп садржи 40-50% ФОРИТОЛИГОСАХХЕРИДЕ, који су посебна врста молекула шећера, што људско тело не може пробавити. Пошто се ови молекули шећера не пробављају, сируп напата садржи једну трећину калорија обичног шећера или око 1,3 калорије по граму. Високи садржај воћних плодова у сирупу накона даје много здравствених предности. Студије показују да може смањити индекс гликемијског, телесне тежине и ризик од рака дебелог црева. Штавише, једна студија је показала да се ФОРВИТОЛИГОСАЦХЕРИДИ могу ојачати осећај ситости, што вам може помоћи да сте мање бржи. Такође хране корисне бактерије у својим цревима који су невероватно важни за ваше здравље. Присуство здравих цревних бактерија повезано је са смањењем ризика од дијабетеса и гојазности, као и са побољшаним имунитетом и мозгом. Иацон Сируп се обично сматра безбедним, али његова употреба у великим количинама може довести до превеликих ослобађања гаса, дијареје или општим пробавним поремећајем.
Природни заслађивачи
Неколико природних заслађивача често се користи свесно у јавном здрављу уместо шећера. Они укључују кокосов шећер, мед, јаворов сируп и узорак. Ове природне алтернативе шећеру могу да садрже још неколико хранљивих састојака од обичног шећера, али ваше тело их и даље апсорбује. Имајте на уму да су горе наведени природним заслађивачима и даље формације шећера, што их чини само мало "мање штетним" од обичног шећера.