Фалафел
Састојци: 250 г сланутка, 1 сијалица, 1-2 чешњака, 3 колица гранчица, 3 Кинсе гранчице, на врху КАЕННЕ ПЕПППЕ КНЕБЕР, ½ ТСП. Куммин и Цориандер, ½ ТСП. Стоматолошки зуби, ¼ х. Л. Курчна, сол, млевени паприк, 1.5 кашика. Брашно, биљно уље.
Метода кувања: Топлота сипа воду преко ноћи. Спајање воде. Гринд Зелени, бели лук и лук. Мешати са пилић. Прескочите смешу кроз брусилицу меса, прво кроз велику решетку, а затим кроз фино. Додајте со, зачини, прашак за пециво, брашно и 3 кашике. вода. Млевено мешано до хомогености. Покријте филм и уклоните сат у фрижидеру. У тави са густим дном загревајте биљним уљем. Влажне руке обликују котлете или куглице, величине са оратром. Порција СРЈ 4 минута до Златне коре.
Салата са филмом
Састојци: 1 чаша филмова, 1 тиквице, 1 сијалица, 2 парадајза, 1 бугарска бибер, 1-2 клијена белог лука, ½ гомила коре, першун и цилантро, 1 чиле или црвене паприке, 1 цм ђумбир, соли, соли, паприка, 1 х л. Лимунов сок, 2 кашика. биљно уље.
Метода кувања: У кувању слане воде ставите причврсни филм (1 део житарице на 2 дела воде). Након кључања посуде за покривање поклопца, смањите ватру на минимум и кувајте око 15 минута. Баци на колундар. На грејној тави са биљним уљем за СРЈ сецкани бели лук и сецкани тиквици. Такође ситно сече паприка, парадајз и лук, да искриве зеленило. Ђумбир у плиткој гратеру. У преклопном посуди са салатом, зеленило, тиквице, филмови, ђумбир. Мик. Со, бибер, поспите уљем и лимуновим соком.
Хуммус
Хуммус
Састојци: 300 г Нута, ⅔ х. Л. Сода, 1 лимун, 3-4 кришке белог лука, шака матица од кедра, ледене воде, 2 х. Кумин, 1 ТСП. Корићач, црнаа грозни паприк, со, маслиново уље, 1 кашика. Паприкс, неколико зонских гранчица.
Метода кувања: Они се држе да сипају воду тако да потпуно покрива грашак. Оставите за ноћ. Исперите. Да се напуни водом. Донесите до кључања, кувајте неколико минута и спајајте се. Сипајте чисту воду, додајте сода. Донесите кључајте, уклоните пену. Паса паса на минимум, кувар сат и по. Чаша хладне воде за уклањање у замрзивачу. Можете да уђете у ландар и сипајте леденом водом. Након тога, из чвора је лако уклонити љуску. Од лимуна да уклони зест и стисне сок. Ораси за пржење на сувој тави. У блендеру за мљевење орашастих матица додајте лимунов сок, коријандер, смјештај, сол, црни бибер, 2 кашике. маслиново уље. Потребно вам је око 120 мл ледене воде. Сипајте га постепено, погледајте доследност. Наставите да пребијате масу до униформности. Покријте Хуммус филм и уклоните сат у фрижидеру. Пре послуживања хумуса, поспите паприком, кедровима и цилантроом.