Знамо прекрасну Дилбар Фаизиеву као водеће "добро јутро". Дилбар не воли само укусно јести, већ и кухати, а њен младић Паул је фотографија. А они заједно открију нове земље, културу и кухињу различитих нација. Као резултат тога, њихови интереси довели су до стварања блога "на кашику" (@ Поо_Лозхке). Момци објављују рецепте јела који су изабрани током путовања и затим се припремају. Најбоље од њих ће делити сваке недеље са нама. Не пропустите ексклузивне рецепте са Дилбар и Паше.
"Често сам нешто припремио за себе, али са појавом Паше у мом животу почео сам да посветим више времена кувањем. А наше прво јело је постало Борсцх. Сјећам се, тада смо јако уморни од јела ресторана, буке кафића и, наравно, желели су нешто кући. Поред тога, управо се вратио у Москву са дугог путовања у државе и успео да пропусти супе. Не једем месо и Борсцхт Беастфул, мој омиљени ми је подржао промене традиционалног Борсцхт рецепта, упркос својој науци о месу. А сада, коначно, испробавање борсове кашике, рекао је: "Ово је божанско!" Па, наравно, након таквих речи желим да кувам поново и поново!
И ја ћу поделити рецепт са вама.
Њежни Борсцх са карфиолом.
Састојци:
До 6 порција:
- 1 велика лука;
- 2 велике шаргарепе;
- 2 велики парадајз;
- 1 мала карфиола
- 2 мала репа;
- 8 средњи кромпир;
- бели лук (6-7 зуба)
- Лаурел лишће (10-12 ком.);
- соли по укусу);.
- црни грашак (20 ком.);
- Оригано (Пинцх).
Ставили смо лончић на шпорет, сипајте воду, довести до кључања. Убаците у воду пречишћени прамац целине (само за давање укуса нашим боковима, па је потребно да је на крају повучете).
Трљамо шаргарепу и парадајзу на гратеру, баци све у таву. Пресеците карфиол преко боутона и додајте и у јуху. Кромпир се исече на пола и заједно са белим луком слањемо да ћемо се кухати до остатка поврћа.
Онда зачини! Да би се не биле паприка, а да једете, ставите је у посебну кесицу чаја, вежите га чвором и баци у јуху (на крају је извлачењем сијалице и избациће, испуњаваће свој задатак). Додајте со по укусу. Лавра лишће и оригано (да би се начела душа, продата у сушеном и дробљеном облику, појачавају јединствени мирис). Уверени смо да су кромпир и карфиол заварени. И пређите на коначну акцију - остаје да схвати главну хероину Борсцх-а у малим гратерима, баци га у лончић, поклопите поклопцем и оставите на ниској топлоти 2 минута. Искључивање пожара, оставите БОРСЦХ испод поклопца још 10 минута. Замишља и стекао је засићену боју репа! И све, можете послужити БОРСЦХ са павлаком, ситно сецкани копар и бели лук.
Пријатно!