Требаћеш:
- свињске рукавице дебљине око 1,5 цм /
За маринаду:
- 100 мл сувог белог вина;
- ½ Лимунски сок;
- 2-4 сушене бобице смрти;
- 1 гранчица тимијана;
- 1 гранчица осушеног рузмарина;
- 8 грашка црних паприка;
- 2 грашка мирисне паприке;
- 1 Тбсп. л. маслиново уље;
- 2 чешња белог лука;
- 2 х. Л. Шећер или мед.
Прво припремите маринаду: у малтеру, бобицама од смреке, бибера, додајте шећер (ако користите мед, додајте касније), у посебно јело, помешајте вино, сок од лимуновог сока, уља, мед, мешовиту мед са луком. ОИССАИ Кроз пресс бели лук, ставите тимијан и рузмарин. У овој смеши мљевете одреске и држите око 2 сата.
Топлотна посуда за роштиљ, подмажите биљно уље и пржите одреске са две стране до 5-6 минута. Свињетина мора бити добро пржена, али у једном случају није преко ноћи. Током пржења не сипајте одрезак вилицом или ножем, иначе ће изгубити сочност.
Остали рецепти за наш кухар погледајте Фацебоок страницу.