Узгред, заиста је древно спомињање хладног десерта на основу млека, јер је у древној Кини, антиквите Грчка, Персија или Римско царство, сладолед подсећања на сорбет и воће, бобице и снег са ледом за кување. Ако се продубите у читајући историјске фолије, испада да се у њима најчешће појави реч "сладоледа" у односу на придев који се користи у вези са било којим охлађеним производима. Чак и вина. Генерално, старински Римљани познати су у својој љубави према древним Римљанима. Назвали су заслађене меденим десетом са снега и воћних сокова ниватае принес - "Снежна смеша".
Палата
Укључено је да рецепт за сладолед у модерном разумевању није измишљен не кувар и архитекта и уметник Бернардо Буонталенти, који су живели у КСВИ веку у Фиренци. Био је човек изузетно активан: мостови су дизајниране, изграђене виле, побољшале оружје, основали уметничке и инжењерске школе на ренесансној домовини, а истовремено је изумио десерт на основу млека, крема и јаја, сада познато Сви су звали "уље". У највишим круговима, неуобичајена деликација је прогресирана 1533. године, када је младенка будућег краља Француске Хеинрицх ИИ стигла у Марсеилле из Фиренце из Фиренце. Према судским хроницима, младенци нису били добри и разговарали су са снажним нагласком, али у њеном су се у придржавању били најбољи италијански кувари који су припремили сладолед за краљевску венчаницу. Представници племенитости и свештенства присутни на прослави су уважени, није ни чудо од краја КСВИ века, помиње се почеће редовно да се редовно састаје у описима бујних оброка снажног света овог света. 1671. године, изузетан десерт ће се доставити Енглеском краљу Карлу ИИ за ручак. То ће се у 1688. пометнути госте на гала вечери у Стокхолму. Па, француски монархи до сладоледа били су овисни да је тако снажно да чак и обичај да се италијански сластичари у Паризу. Један од њих био је родом од сицилијанског града Палермо Францесцо Прокио деи Цолтониан, који је служио на терену "Кинг-Сун" Лоуис КСИВ. Францесцо је постао лик у Француској Легендари. 1686. године отворио је први кафић "Прокоп" у Паризу, где је поред кафе или топле чоколаде, посетиоци понуђен по укусу и егзотичном сладоледу.
Занимљиво је да рецепт за сладолед у модерном разумевању није измишљен не кухар и архитекта и уметник Бернардо Буоналенти
Фото: унспласх.цом.
Па, тридесет година касније, епоха просветљења почела је у Европи, а кафић је постао центар културног живота свих већих градова. Било је прикупљених филозофа, политичара, писаца и, морате да кажете, многи од њих су били велики обожаватељи сладоледа. Није ни чудо што је Дидиер и Д'Арбер чак и укључивао детаљан опис припреме слаткоће у првој "енциклопедији или објашњени речник наука, уметности и заната 1751." И успут, ово није најстарији од објављених рецепата сладоледа који су стигли до нас! Овде су француски били испред њихових вечних ривала Британка. 1718. године, Миссис Мари Илз рецепти су објављени у Лондону, који садрже детаљну причу о томе како да припреми сладолед код куће.
Отишао на свет
У КСВИИИ веку мода за сладолед стигао је у Русију. То се може судити са "најновијим и потпуним куварском књигом", објављеном 1791. године. Рецепт, објављен у њему, прописано је за употребу крема и јаја протеина као главне састојке и давати укус чоколаде, лимун, бобице и наранџе и наранџе. Успут, присуство на листи протеина указује да су руски кувари научили уметност кувања сладоледа од француског језика. Било је у КСВИИИ веку које је почело да масивно додаје протеин јаја на десерт да би се добио производ угодне кремасте конзистенције. Италијани су донели сладолед у ново светло. 1777. године Филипто Лензи је стигао у Америку, који је отворио први кафић у Сједињеним Државама, специјализован за хладне десерти из крема, млека и воћа. Па, још један родом у Апеннине полуострва Итало Маркиона, Италија Маркиони, дошао је да нахрани слаткоћу у страху страха. 1896. године почео је да их тргује на улицама Нев Иорка, а шест година касније патило је и његов гастрономски изум.
Јелато се увек продаје у пластичним шољицама или у стражњим роговима, гдје Јелатеријски радници могу лако да поставе три лоптице по исто време.
Фото: унспласх.цом.
Мапа укуса
Италија. Јелато
Италијански Јелато из сладоледа Остале земље је прилично низак садржај млечних масти. Међутим, данас су популарне веганске верзије десерта на бази соје или бадема млека. Јелато се увек продаје у пластичним шољицама или у стражњим роговима, гдје Јелатеријски радници могу лако да поставе три лоптице по исто време. Класични прикази: Фиор ди Латте - на бази крема, чоколадног цикциолатоа, страццателла са шлагом и чоколадним чиповима.
Турска. Дондурма
У Турској, улица трдерса Дондурма, како би привукли пажњу купаца, нанели сладолед на штапу, а затим, попут циркусцхи, почните да их ротирају у очима задивљене јавности. Позовите фокус од њих због чињенице да за припрему Донадурма, поред млека и шећера, користите мастику и згушњивач салеп. Узгред, управо због тога, турски сладолед се врло полако топи.
Воћни лед на штапу у облику колоне - најпознатији сладолед Аргентина
Фото: пикабаи.цом.
Француска. Парф и креме-сјај
Иако је обични потрошач вероватно разликовати класични француски сладолед од италијанског, током производње кросе крема који је користио више протеина. Класични жанр у Француској је сладолед од ванилије и парфаита - десерт за смрзнуте биверицу јаја са растопљеном чоколадом или кремом шлагом шећером и ванилом. Провенце је популарна сладоледа од цвећа лаванде.
Латинска Америка. Поло, или палета
Воћни лед на штапу у облику колоне - најпознатији сладолед Аргентина, Венецуела и Уругвај. Нажалост, сада за његову припрему природни сокови су изузетно ретко коришћени. Произвођачи једноставно додају боје и заслађиваче у воду. Али то је вредно од таквог сладоледа јефтино него што је објашњена његова популарност.
Недеља у америчким филмовима је све видео све
Фото: пикабаи.цом.
САД. Недеља
Име најпопуларније у САД-у, изглед сладоледа преведено је без клаузула - недеља. Недеља у америчким филмовима је све видела. Сећате се високо прозирног стакла са сладоледним куглицама, које имају карамелу, чоколаду или воћни сируп из душе? Узгред, осушен дуж банане са сладоледним куглицама изнутра и шлаг одозго - само још једна врста недеље. Зове се Банана Сплит.