Име. Пре куповине сладоледа обратите пажњу на његово име. Ако пише на етикети: "Ванилија сладолед", то значи да се то доноси само од природних састојака. Ако је име "Ванилијев укус сладоледа", садржи вештачке материје и укусе.
Облик, паковање. Стручњаци не саветују куповину сладоледа у шољима без амбалаже, јер то могу бити штетне бактерије. Стога купујте сладолед који се продаје у провидном филму. Кроз њега се може погледати за десерт. А ако постоје удубине, неправилности или кристално сладолед на сладоледу, то значи да је замрзнут и одмрзнут. Такав сладолед ће бити укусан.
Масти. Састав природног сладоледа треба да буде млечна масноћа. Ако се млечна масноћа замени поврћем - дланом или кокосом, онда не узимајте такво сладолед. Прво, то значи да у сладоледу нема висококвалитетног млека. Друго, биљне масти повећавају ниво холестерола у телу. Генерално, у саставу сладоледа, произвођач треба да назначи састојке по количини, односно према степену смањења. Стога погледајте шта је на првом месту. Ако је уместо крема и млека, на пример, на пример, млеко је сува прескакана или биљна масноћа, а то значи да се произвођач већ повукао из класичног рецепта.
Ваффле куп. Испада да се квалитет сладоледа може одредити шољицом. Ако се руши, масноћа у њему је већа од 10%. А ако је шоља мокра, масноћа је мање од 10%.
Е. Адитиви Састав сладоледа ће сигурно бити различити адитиви Е. Ово су боје, емулгатори и стабилизатори. Али не би се требало бојати. Неки од ових адитива су потпуно безопасни. Е440 - Аппле Пецтин. Дода се у сладолед као згушњивач. Е406 је стабилизатор агар-агар.
Али други адитиви су штетни. Е412 је згушњивач Гауриц гума. Изазива алергије, посебно код деце. Е466 је карбоксиметил целулозни стабилизатор, који је укључен у лепку. Е407 - Каррагеенан'с Боие - може да поремети рад гастроинтестиналног тракта.
Боја. Не би требало да буде снежно бело. Ако је сладолед потпуно бели, највероватније није направљен од природних производа. Боја висококвалитетног сладоледа треба да буде крема за снег.
Укус. Пробајте сладолед. Лед не би требало да затрве зубе - ако то осетите, то значи да је сладолед погрешно схваћено или је суво млеко додало. А ако се осећај смртности појављује на сладоледу у устима, то значи да садржи биљне масти. Укус висококвалитетног сладоледа треба да буде нежан, без комада леда или других угрушака, умерено слатко.