Дакле, време је да сакупљате гљиве. Ово има сопствену романтику: да устане у пет ујутро и да гурне у шуми у шуми, уживајући у хладном и влажном ваздуху. Водећи програм "Добро јутро" Дилбар Фаинезаиева само воли да проводи слободно време.
Како бирати шампињони
Принцип избора гљива је отприлике исто, без обзира на сорту. Гљиве не би требале бити влажне, прљаве. Шумске гљиве миришу на шуму, еластична, тежина одговара величини, чак и нешто више него што изгледа да гледа, нога није у потпуности очишћена. Прегледајте гљивицу за црва. Ја бирам мале гљиве - погодно је да их рукује и скухају. Поред тога, у младости гљива садржи максималну количину хранљивих материја.
Цхантереллес у павлаци
Састојци: Павлака 200 г, цхантереллес 600 г, лук 2 комада, маслаце, соли по укусу.
Печурке се темељно испруже, дају воду да се одлију, а затим сече. Потом се загрева у дубокој тави на снажном путевима премаза. СРЈ у њему ситно је нарезала средње руке док се не појави прелепа златна нијанса. И тек тада додају гљиве. Самомилно по укусу, мешајте лисице са луком. Печурке ће бити дозвољене воде, на великој топлоти, то ће се испарити око 20-25 минута. Периодично мешање. Након што скоро сва вода испарава, запали ватру слабим. Даље, додајте павлаку, темељито мешати и оставите га да краде ниску топлоту још 10 минута. Послужите вруће јело додавањем зеленог лука и копиље.
Цхантереллес у павлаци
Фото: пикабаи.цом / ру.
Шампињони са Сулугуни сиром
Састојци: ЦХАМПГигнонс 900 г, Сулугуни сир 250 г, путер кремасти 200 г, соли и бибера по укусу.
Сир ЦХАМПигнонс у Грузији припремају се у посебном глину пригушеном прилогу КЕТИ. Ако нема никога, можете искористити било који други дубоки стаклени софтвер за рерну.
Гљиве се морају очистити за контаминацију, извадити ноге и разбити капе у вештацима. Решеви сир на великом гратеру. Сваком шешир гљива ставите мали комад путера. Могуће је мало мало приземљене паприке и сол по укусу. Од горе наведеног уља - сир. Преостали путер је произвољно лежао између гљива. Топлотни ормар за загревање до 220 степени, јела је ставио посуде са гљивама на дну пећнице, на хладној површини 20-30 минута. Пре храњења, можете мало паприка, ојачати укус и укус гљива.
Шампињони са Сулугуни сиром
Фото: пикабаи.цом / ру.
Снацк од гљива Схиитаке
Састојци: Гљиве Схиитаке 500 г, бели лук 2 зуба, биљна уља 100 мл, соја соса 2 тбсп. л., браон смеђи шећер 1 кашика. Л., Мајорана 1 Арт. л., рибљи сос 1 тсп., прстохват црне свеже млевене паприке.
Печурке се пере и исече на пола. Очистите бели лук и исеците клинчице на неколико комада. Топлота у вок-у или у било којој дубоком пан-биљном уљу и печуркама СРЈ 2-3 минута. Додајте бели лук, мараран, шећер, соја и рибљи сос и, непрестано мешати, пржите 2-3 минута. Спремне гљиве морају бити преко пута пре послуживања.