Салата са грејпом и сиром
За 4 порције: 2 грејпа, 200 г парадајза, 200 г сира, 50 г маслина, 3 кашике. Маслиново уље, црна бибер.
Време је за припрему: 20 минута.
Слим сече грејпфрут и очистите га од филмова. Лећи на широко јело. Одозго, положите слој танко резаних парадајза, а затим коцкице сира, а затим поново грејпфрути. Пресећи композицију половинама без семенки маслина. Две салате са маслиновим уљем и црном бибером. Оригинална ужина је спремна!
Печена телетина са грејпом
Печене телетине са грејпом. .
За 4 порције: 800 г телетине, 2 грејпа, 1 наранџаста, 1 кашика. Паприкс, 6 листова неалфижа, 1 чешњак бели лук, 30 г путера, ½ шоља бијелог сувог вина, 3 кашике. Маслиново уље, со.
Време је за припрему: 1 сат 20 минута.
У добром комаду телетине, немојте се исећи и почните ситно резане коре наранџе и грејпа. Соли и СРЈ у Казану на загрејаном маслиновом уљу до златне коре. Сипајте бијело суво вино, додајте грејпфрут и наранџе коре, као и смешу паприке и ситно сецкане мудрац и бели лук. Десет је још десет минута на пећи, а затим да преместите котлу, прекривени поклопцем, у рерни, загрејане на 220 степени. Четрдесет минута да га набавите, поспите се ујученом мудрацу и соли. Казан без поклопца да уђе у рерну још минут за петнаест година. За гарнисте, грејпфрути се растављају на кришким на кришки, уклони филмове и мало топло на маслиновом уљу. Готови телећа резано исечена и хране се топлим кришкама грејпа.
Наранџаста
Наранџаста. .
Састојци: 2 наранџаста, 180 г горког чоколаде, 100 г шећера, 1 кашика. Медаље, 2 чаше воде, 1 кашика. Путер.
Време је за припрему: 50 минута плус 30 минута за хлађење.
Наранџасте коре исечене на танке пруге и пет минута да кључа на пејзажу. Исперите на Цоландер, а затим се поново вратите на скелет, додајте мед, шећер, сипајте воду и довести до кључања. Кухајте око пола сата. Испустите воду и осушите коре на фолију. Растопити у касеролном маслацу и горко чоколаду. У резултирајућој маси потопите кухани зд и поново се осушите на фолији. Цоол десерт у фрижидеру. А наранџа је спремна!
"Барисхниа и кулинарска", ТВЦ, недеља, 10:15