Шармантни ТВ презентација Овај пут је ишао са вољеном на путу кроз Азију. Током свог путовања, Дилбар Фаизиев не само да има само јела, већ и студира националну кухињу изнутра. То је једна ствар - видети и покушајте, потпуно другачије - да разумете, од чега и како је све кувано. "Желимо да знамо шта једемо! Из тог разлога, стигли смо у мастер класу балинесечке кухиње: прихватљив сам за кување, а Паул је већ са камером у мојим рукама и спреман је да уклони процес ", каже Дилбар.
Данас дели рецепт за зачињене грицкалице "Самбал Матакх" или у другој "Самбал Мата". Савршено је за оне који се не плаше Луке и воли оштро. Самбал обично једе свеж, па је кухајте пре употребе.
За кување 200 гр. Грицкалице ће требати:
- лук Цхалота 100 ГР;
- Лемонграс (лимунска трава, још једно име - лимун сире) 10 ком;
- лиме - 2 ком;
- Чиле Пеппер - 2 ком;
- Сховп пасте - 2 грама;
- биљно уље - 100 мл;
- Соли по укусу.
Акутна грицкалица "Самбал Матакх"
Помешајте пасту од шкампи са соли. Додајте танко нарезан халот, фино сецкани унутрашњи део ЛемонГрасс (ова биљка је познатија као Лимун Соргхум и данас се продаје у многим нашим продавницама), стисните тамо у светлосној посуди и мешају се. Лиме на овом острву није једноставно, његов локални кухари позивају "секси креч" - арома њега заиста узбудљиво ...
Наставићемо. Затим уклонимо семенке из Чилеа, махуне су танко резане. Помијешајте све. Док Схалот не промени боју. Додајемо биљно уље и помешамо поново. Само 10-15 минута - и акутна грицкалица је спремна. Количина чили бибер може се самостално подесити.
Љубитељи Басила могу га користити, припремили смо обе опције.
Пријатно! Овај и други рецепти Дилбара могу се наћи на блогу "на кашици" (@ Поо_Лозхке).