Ипак, Французи су невероватна нација. Са којим мирисом, они поново успевају да се поново повуку свет, додељујући се освајањима других људи. Ево да потрошимо експеримент: Шта мислите, ко је дошао до невероватног јела званог "Фу-ГРА"? Нема сумње да ће 90 одсто одговорити без размишљања: Французи.
У међувремену, древни Египћани јели сутру патке. Касније је палица прихватила Римљане. Они су претворили ово јело у праву делицију, пуњење птице Сл. Када се Римско царство срушило, рецепти од гуске јетре су заборављени. У средњем веку, само Јевреји који су једном узели тајну јела из Египта и даље су користили Фуа-Грас. И само су француски могли да оживе традиције. Посебне хвала вам је потребно да кажете Лоуис КСВИ, јер је онај који је дао јело да је национални статус. Од тада је чуо: Реците "Фу-Гра" - Мислимо на француски.
Жао ми је!
Упркос љубави истинским гурманима, ФОИ-ГРА последњих година изложени су неверским прогонама. Ко год је прогласио рат на ово јело! Принц Валес Цхарлес наредио је Фуа-Гра-Грас из менија у свим својим резиденцијама, одмах рекавши о свом кораку једног од активиста компаније "Међународни глас вегетаријанаца у знак подршке животињама".
Након неког времена, постало је познато да је велика мрежа британских продавница, као да је саслушала позив Цхарлеса, одлучила да напусти продају Фу-Гра.
А на гувернеру Калифорније Арнолд Сцхварзенеггер, почињен је масовни напад филмова и музичких звезда: позвали су на забрану стања продаје Фуа-Грас. "Вероватно знате да је друштво показало потпуну подршку забрану ове нечовечности," култни музичар Паул МцЦартнеи је уложио терминатор. - Нахраните птицу механичким путем, испаљавајући своју цев са храном, окрутно. Надам се да ће вас природни осећај штете да вас затражи да направите ову хуману иницијативу. "
Ако додате да је мало пре МцЦартнеиа са таквим позивима на Сцхварзенеггер, третирано је локалне звезде - Мартин Схеен, Алициа Силверстоне, Ким Бацингер и други, можете да разумете збрку гувернера. Ускоро и у Сунни Цалифорниа не може да проба ову делицију. Узгред, неочекивана чињеница: Након што су у многим земљама одлучили да напусте Фу-Гра, одједном се хитно испало да је ово јело најчешће наређено у ресторанима. Шели толико!
Како разликовати Фуа-Гра
Пронађите РАВ ФУА-ГРА (који су, у ствари, француски сами веома вређени) у нашим продавницама нису тако лако. Постоји излаз! Можете купити конзервирану јетру. Главна ствар је научити да разликујете шта и за шта купујете. Пре него што је куповина пажљиво прочитао налепницу. Ако видите реч Фраис, то значи "свеже"; Делимично кувани "шифровани" под белогом; Конзервирано - респективно концентри. Сви ови производи су спремни за потрошњу, само имају различита времена складиштења. Конзервирана храна може се чувати и неколико година - за разлику од Фраис-а, што губе атрактивност након три недеље од тренутка припреме. Конзервиране стакленке такође се налазе и две врсте. Они на којима је цијело писање ФОИЕ ГРАС-а, пожељно је да вам је Блоц де Фоие Грас: Прво вам нуди цела Фуа-Гра-Грас, и друго млевено надев. Али последња опција је много економична. Конзервирана конзервирана храна, где су други производи додавани у Фуа-Грас, у том случају је потребан проценат садржаја стварне јетре.
Знати и моћи
Французи су се појавили низ конвенција које је потребно посматрати приликом употребе Фуа-Грас. Дакле, морате да сечете посебан нож без зуба. Ако поставите јетру на хлеб, немојте мислити да размажите, потребно је користити цео један. Вино би требало да пије само сотетер. У екстремним случајевима шампањац: Ово пиће, Французи су самоуверени, погодан је за било које јело.
Подни - у студију!
У ствари, методе кувања јела од ФУ-ГРА - хиљаде. Сваки ресторан самопоштовање представља своју хит параду. Дакле, Каталонски тони Ботоеиа, већи обожаватељ молекуларног гастрономије, појавио је читаву линију слаткиша са Фоие ГРАС-ом и разним пунилом: и са наранџастим чиповима и са црним паприком и са бадемима.
И сада, у ствари, Сама рецепт . Ово јело можете кухати код куће и осећате се као прави гуру!
Фои-гра - око 500 г;
Половина главног ананаса;
Јагода - 200 г;
Било који други воћ по вашем избору - по укусу. Наш избор је грожђе или крушка.
Прво, Фуа-Грас се мора причврстити. Овде би требало да следите упутства:
- Пре вруће Фуа-Грас, проверите да ли је тава добра;
- Кришке јетре не смеју бити дебљине један и по центиметри;
- С сваком боком морате да пржите не више од 0,5 минута, иначе је ваше јело једноставно растворено у тави.
Након тога додајте благо пржене јагоде и ананас. Сипајте јело са сосом од тих плодова које сте изабрали.
Деликатна је спремна! Ова врућа грицкалица може се послужити као независно јело.