Карамел Моуссе ће помоћи да се подигне расположење

Процес кухања: Гелатин натопи у малој количини хладне воде. 450 мл крема сипа у мали лончић, ставите на мали пожар и топло до појаве првих мехурића, али не и не прокухајте. 200 г шећера сипа у таву, додајте сол и растопити со на споро врућину да бисте добили Царамел Бровн. Врло танко ткање полако сипајте карамелу у загрејану крему, непрекидно мешање тако да крема не увија. Наставите мешати неколико минута након што се све карамел распусти. Нобуцх Гелатин је угризао папирним пешкиром, додајте у крему са карамелом и темељно мешати тако да не постоје грудице (ако вам је остало квржице, боље је да бришете сито). Преостала крема која бичела миксера у бујну масу. У другом јелу, преостали шећер повежите жуманце, сипајте екстракт ванилије и миксер да бисте били у светло, бујној маси. Сипајте карамелну масу жуманце и поново претуците све. Уђите у шлаг, помешајте, а затим побиједите мало миксера на малим брзинама. Сипајте карамел моуссе у прозирне креме и пошаљите у фрижидер 2 сата.