У јесен, желим да "разблажим" дијету не само са свим врстама ратка, већ и поврћа које је прилично тешко пронаћи свежи и добар квалитет када иде зими. У овом случају, многи типови и маринаде долазе у спашавање, који "уштеде" празник. Али су слани и кисели краставци и парадајз? Одлучили смо да схватимо које непријатне тренутке могу бити у себи тако прелепо поврће, зачињене огромном количином соли.
Укратко о нашим омиљеним киселима
Со је најпопуларнија природна конзерванда, која се најчешће користи ако је неопходно сачувати поврће, а понекад и воће, посебно врло популаран растварач у јесењем-зимском периоду - запамтите да ли је неко од ваше гозбе без икаквих неколико празника Јесте ли урадили киселе краставце? Тешко. Наравно, неколико пута годишње можемо да приуштимо неколико сланог поврћа, али страст очувања може довести до озбиљних проблема, посебно ако патите од хроничних болести. Сол је још неугодна гастроинтестинални тракт, а људи који се периодично боре против гастритиса и чирача, боравка уопште треба да буду искључени - изазвали сте само још један напад. Такође, с опрезом у сол, вреди лечити хипертензију - чак и ако немате проблема са употребом сланих производа, запамтите да сол има имовину да се накупља у телу.
краставци су нас спасили у хладној сезони
Фото: пикабаи.цом / ру.
Шта је са маринадом?
Маринада база је више сирћета, али со је овде присутна у знатном износу. Једна од предности маринаде је његова способност да делимично задржава корисне супстанце у поврћу, што омогућава употребу мариниране хране за кување готово заједно са свежим поврћем. Међутим, у првом случају смо разговарали о накупљању соли у телу, у случају маринаде говоримо о оштрим зачинима који нису мањи од соли иритирају пробавне органе и може проузроковати развој упале у гастроинтестиналним органима , Посебно непријатне последице маринаде доноси црева, што је веома осетљиво на повећани ниво киселине и супстанци које дају оштрину производа. Користите киселе производе не више од неколико пута у пола године и будите опрезни ако знате о метаболичким поремећајима у бубрезима.
Можда је боље да се покупите?
Такође није најбоља опција, чак и у овом случају, користи ће бити много више него са претходних начина за чување производа. Најпопуларнији производ за базу је купус, који постаје одличан гарниран ако следите исхрану. Поред чињенице да можете користити производе сауера много чешће од сланог или киселих производа, већина ухапшених производа задржава витамински комплекс, на пример, купус саура садржи невероватну количину витамина Ц, који има благотворан утицај на то Домаћин црева и целина у имунитету.