Писац Иулиа Схилова сазнао је тајне маркираних палачинки од мајке, а такође се сетио његовог детињства. И како се једног дана одјави кроз ватру, капут.
"Моја масленица долази из детињства, када је круг снег, смрзавање и кућа мирише на палачинке. Мама на одмору Све време печене палачинке и рекли су да кућу треба натопити овим мирисом, док плаши све што је све нечисто од куће, не знам - стварно или не, али и даље је дечије веровање у мене. Чак и ако не једем палачинке, онда је карневал нужно пећи. Тада овај мирис испуњава стан, у обичном дану, био бих узнемирен ако миришем палачинке од мене, и овде верујем да су углови очишћени од "прљавштине".
Моје детињство је пролазило у малом граду, где су се сви знали да ће се распитивати. Живели смо скромно, али на празницима на главном тргу Артема састао се и пратио карневал је био веома забаван. Сјећам се да је велика ватра разведена на жице и свака је жеље могла да прескаче да је прескочила да би се очистила и мисли од негативног. А ја сам, као и сви моји пријатељи, одлучили да испробам своју срећу. Али, очигледно, неуспешно неуспешно, није могло да скочи кроз ватру и изгледао је мали капут. Било је забавно, али не моја мама. Не би било лако са стварима, па је мој дуги капут након што је карневал постао кратак, али до пролећа до пролећа пролазио сам. Али, успут, патио сам од народних свечаности. Нисам сама, пар мојих пријатеља је такође покварило моје ствари ", подсећа на писца.
"Мамине рецепте ме наследиле. Палачинке Замотамо ролне. Тесто је потпуно обично. Право у тесто додајте мало биљног уља, тако да је касније излива мање на тави. Или чак испећи без њега. Када су палачинке спремне, можете направити било који други начин, чак и са кавијаром. Главна ствар је да се преврне танке палачинке са цеви и цеви да бисте претворили у прстен, додирните ролну сира. Конац или пигтаил се сада продаје у било којој продавници хране. Ако неко жели да изненади и истовремено храни своје пријатеље и породицу, можете направити палачинку торту. Може се припремити из неколико палачинки; За пуњење можете користити мало црвеног кавијара, неких лососа и два кувана јаја.
За торту, морамо да пресечемо рибу са танким тањирима и гуши јаје. Палачинке су топле на једном на равном јелу: наизменично пуњење слојевима, кавијар-риби-јајима. А сто је храни павлака. Необично јело је торта из обичних палачинки ", рекао је Схилова.
Иулиа Беретта. Фото: Лилиа Схарловскаиа.
Али бивши солиста стрелице Иулиа Беретта, а сада соло певач у Масленитсу припрема се унапред и печене палачинке за котачима:
"Само обожавам кашу од хељде и могу је појести ујутро, поподне, увече - кад хоћете и са било чим. Стога ме хељде палачинке одмах освојили. Припремите их нису тако тешке, а састојци су сви познати, па покушајте - свидеће вам се! Узгред, испадају прилично дебеле. За моје палачинке морате да узмете:
500 гр. Пшенично брашно, 20 гр. Гредно брашно, мало кремасто уље, чаша са јахањем са павлаком, 30 гр. квасац, пар јаја, 50 гр. Шећер, 250 мл млека, неко поврће, соли по укусу и 20 гр. Орах.
Пошто ће тесто бити квас, онда се мојим палачима треба припремити унапред тако да тесто има времена да се "подигне". Дакле, у чаши топле воде, преусмерите квасац, додајте хељдено брашно тамо и добро измешајте. Ставите тесто на топло место и следите када је Опара спремна. У другом јелима, гњавите се не баш дебелим тесто од пшеничног брашна и павлаке, додајте омекшени путер и бијели јаја. Ово тесто такође треба темељно мешати.
Када је погодна "хељдана опаара", то је потребно улијевати у јело са тестом пшенице, додају млеко са шећером и солом, сломљеним јајима жуманце и гужве ораха. Завршени тесто Мери је врло добар, а затим испеците палачинке, боље је да није велика величина, као и обично - на врућој тави. Палачинке су невероватне, са занимљивим укусом и аромом хељда је само нека врста магије! "
Овде је прочитао остале стар рецепти Барнос.