Потражња за органским производима у последње две деценије порасла је у геометријском напредовању. На пример, Американци су у 2010. години провели више од 26 милијарди долара на органске производе у поређењу са милијардом 1990. године, у складу са извештајем "Удружења органске производње производе са социокономским статусом и локалном храном: Мултиетничка студија атеросклерозе (МЕСА) ) ". Један од главних проблема узрокујући жељу за конзумирањем тела је страх од штетних утицаја пестицида. Сваке године Радна група за заштиту животне средине (ЕВГ) објављује "прљаву десетак" - списак 12 неорганских воћа и поврћа са највећим садржајем остатака пестицида. Овај чланак наводи најновије прљаве десетак производа и објасни једноставне начине да смањи ефекте пестицида.
Када бирате производе, многи ће више вољети "ЕЦО"
Фото: унспласх.цом.
Шта је списак прљавих десетина?
Од 1995. године, ЕВГ објављује "прљаву десетак" - списак воћа и поврћа на традиционалан начин, са највећим садржајем остатака пестицида. Пестициди су супстанце које се обично користе у пољопривреди ради заштите усева од штете узроковане инсектима, коровима и болестима. Да би се састављала листа "прљавих дозена", ЕВГ анализира више од 38.000 узорака УСДА и ФДА да би истакли најозбиљније "криминалце".
Многи стручњаци тврде да је стални утицај пестицида - чак и у малим дозама - на крају се на крају накупља у телу и доводи до хроничних болести. Поред тога, постоје забринутости да безбедносне границе утврђене регулаторним органима не узимају у обзир здравствене ризике повезане са истодобном употребом више пестицида. Из тих разлога, ЕВГ је створио "прљаву десетак" листу као водич за људе који желе да ограниче утицај пестицида за себе и њихову породицу.
Листа прљавих десетина производа 2018:
Јагода: Обична јагода је увек главила "Дирти Десенов" лист. У 2018. години, ЕВГ је утврдио да је трећина свих узорака јагода садржавала десет или више остатака пестицида.
Спинац: 97% шпинатних узорка садржи остатке пестицида, укључујући перметрин, неуротоксични инсектицид, који је веома токсичан за животиње.
Нектарине: Откривени су остаци скоро 94% узорака нектарине, а један узорак је садржавао више од 15 различитих остатака пестицида.
Јабуке: Остаци пестицида налазе се у 90% узорака јабука. Штавише, 80% тестираних јабука садржавало је трагове дифениламина - пестицида забрањено у Европи.
Грожђе: Један је од главних производа у листи "Дирти Досенов", више од 96% узорака даје позитивне резултате остацима пестицида.
Брескве: Више од 99% брескве тестира ЕВГ, садржано је у просеку четири остатка пестицида.
Трешња: У узорцима трешње, просјечно је пронађено пет остатака пестицида, укључујући пестицид забрањен у Европи која се зове иПодион.
Крушке: Више од 50% крушка садржало је пет или више остатака пестицида.
Парадајз: на парадајзу који се узгаја на традиционалан начин, пронађена су четири остатка пестицида. Један узорак садржавао је више од 15 различитих остатака пестицида.
Чак и у поврћу постоје штетни прикључци.
Фото: унспласх.цом.
Целер: Остаци пестицида откривени су у више од 95% узорака целера. Откривено је 13 различитих врста пестицида.
Кромпир: Узорци кромпира садржавали су више остатака пестицида тежином од било које друге тестиране културе. Хлорпрофам, хербицид, био је главни део откривених пестицида.
Слатки бугарски бибер: Садржи мање остатака пестицида у поређењу с другим воћем и поврћем. Ипак, ЕВГ упозорава да су пестициди некада лечили слатке паприке звона ", склони су токсичнији за здравље људи."
Наравно, дати подаци биће релевантнији за Сједињене Државе, где је спроведена ова студија. Међутим, за нашу земљу статистика је највероватније слична. Из тог разлога, многе породице су донеле нитратеометар - уређај са којим можете да се уверите у тој безбедности хране.