Направљено од семенки какаа, тамна чоколада је један од најбољих извора антиоксиданата на планети. Студије показују да тамна чоколада може побољшати ваше здравље и смањити ризик од срчаних болести. Овај чланак говори о 7 предности тамне чоколаде или здравственог какаа, који је потврдио наука:
Врло хранљив
Ако купујете висококвалитетну тамну чоколаду са високим садржајем какаа, онда је заправо прилично хранљив. Садржи пристојну количину растворљивих влакана и богат минералима. 100-грама плочица тамне чоколаде са какаом 70-85% садржи:
11 грама влакана
67% РСНП Гвожђа
58% РСНП магнезијума
89% РСНП бакра
98% РСНП мангана
Такође има пуно калијума, фосфора, цинка и селена. Наравно, 100 грама је прилично велики број и не би га требало свакодневно користити. Све ове храњиве материје такође садрже 600 калорија и умерену количину шећера. Из тог разлога, тамна чоколада је најбоље да се користи у умереним количинама.
Какао и тамна чоколадна профил масних киселина такође је одличан. Масти су углавном богати и моноинсовани, са малим количином одлијске масти. Такође садржи стимулансе, попут кофеина и теобромина, али тешко вас чине будном ноћу, јер је количина кофеина врло мала у поређењу са кафом.
Какао и тамна чоколада имају већу антиоксидативну активност, полифеноле и флаваноле него било које друге тестиране плодове
Фото: унспласх.цом.
Снажан извор антиоксиданса
ОРАЦ, инхерентни у какао, значи "способност упијања радикала кисеоника". Ово је показатељ антиоксиданса активности производа. У ствари, истраживачи успостављају сет слободних радикала (лоше) у узорку хране и погледају како добро антиоксиданти у храни могу "неутрализовати" радикале. Биолошки значај вредности ОРАЦ-а доводи се у питање јер се мере у тестној цеви и можда немају исти ефекат у телу. Вриједно је напоменути да сирове сирове косој пасуљ третира број производа са највишим показатељима који су тестирани. Тамна чоколада је богата органским једињењима која су биолошки активна и делују као антиоксиданти. Коди им, између осталог, полифеноли укључују фланолошке и катехине. Једна студија је показала да какао и тамна чоколада имају већу антиоксидативну активност, полифеноле и флаваноле него било које друге тестиране плодове, укључујући боровнице и асајске бобице.
Побољшати проток крви и смањити крвни притисак
Прирубнице у тамној чоколади можете подстаћи ендотелијум, слузну артеријску шкољку, производе азот оксид (не). Једна од функција не треба послати артеријским сигналима опуштања, што смањује отпорност на проток крви и, према томе, смањује крвни притисак. Много праћених студија показују да какао и тамна чоколада могу побољшати проток крви и смањење крвног притиска, мада су ефекти обично безначајни. Међутим, једна студија о високим крвним притиском није показала никакво ефекат, тако да верује у све то са скептицизмом.
Повећава ниво ХДЛ-а и штити ЛДЛ из оксидације
Потрошња тамне чоколаде може смањити неколико важних фактора ризика за срчане болести. У контролисаној студији откривено је да је какао прах значајно смањује ниво оксидоване ЛДЛ холестерола у мушкарцима. Такође је подигао ниво ХДЛ-а и смањио укупни ниво ЛДЛ-а у људе са високим нивоом холестерола. Оксидирани ЛДЛ значи да се ЛДЛ (лош "холестерол) придружио реакцији са слободним радикалима. То чини честицу ЛДЛ реактивног и способног да оштети друге тканине. Јасно је да какао смањује ниво оксидованог ЛДЛ-а. Садржи мноштво моћних антиоксиданата који спадају у крвоток и заштите липопротеине од оксидативне штете. Тамна чоколада такође може да смањи отпорност на инзулин, што је још један заједнички фактор ризика многих болести, попут срчаних болести и дијабетеса.
Смањите ризик од срчаних болести
Хемијски састав тамне чоколаде, очигледно има велику заштиту од оксидације ЛДЛ-а. Дугорочно, то би требало довести до чињенице да ће артерије остати много мање холестерола, што ће довести до смањења ризика од срчаних болести. У ствари, неколико дугорочних посматрачких студија показују прилично оштар побољшање. У студији 470. године, старији мушкарци су открили да какао смањује ризик од смрти од срчаних болести на колосални период од 50% у периоду од 15 година. Још једна студија показала је да је потрошња чоколаде два или више пута недељно смањује ризик од калцитираних плодова артерија за 32%. Мање честа употреба чоколаде нема ефекта. Друга студија је показала да употреба црне чоколаде више од 5 пута недељно смањује ризик од срчаних болести за 57%. Наравно, ова три студије су посматрања, па је немогуће доказати да је то чоколада која је смањила ризик. Међутим, пошто је биолошки процес познат (смањени крвни притисак и оксидирани ЛДЛ), вероватно је да редовна употреба тамне чоколаде може смањити ризик од срчаних болести.
Заштитите своју кожу од сунца
Тамно чоколадни биоактивни прикључци такође могу бити корисни за вашу кожу. Флавоноиди се могу заштитити од сунчеве светлости, побољшати проток крви на кожу и повећати густину и влажење коже. Минимална еритхене доза (МЕД) је минимална количина УВ-ин-зрака потребних за узрокују црвенило коже 24 сата након излагања. У једној студији са учешћем од 30 људи, мед је више него удвостручен након потрошње тамне чоколаде са високим садржајем флавоноида током 12 недеља. Ако планирате одмор на плажи, мислите да у претходних недеља и месеци има тамне чоколаде.
Употреба какаа са високим садржајем флавоноида за пет дана побољшава прилив крви у мозак
Фото: унспласх.цом.
Побољшати рад мозга
Добра вест још увек још није завршена. Тамна чоколада такође може побољшати ваш мозак. Једна проучавања здравих волонтера показала је да употреба какаа са високим садржајем флавоноида побољшава проток крви у мозак пет дана. Какао такође може значајно да побољша когнитивне функције код старијих особа са менталним поремећајима. Ово може побољшати течност говора и побољшати неколико фактора ризика. Поред тога, какао садржи подстицање супстанци као што су кофеин и теобромин, који може бити кључни разлог да може побољшати функцију мозга у кратком року.