Требаћеш: 1 Зубни труп, 1 ½ шоља смеђег пиринча, 2 зелене слатке паприке, 1 велика сијалица, 100 г танко нарезане сланине, 150 мл белог вина, 1 кашика. Кашика маслиновог уља, 1 кашика са слајдом од парадајз пасте, 1 кашика шафрана, 3-4 бобице са лавовима, 3 лавородне листове, 3 каранфила, сечење димљене паприке, ½ х. Кашике морске соли.
Процес кухања: Оверена је загрејати на 220 степени. Обрезивање кунића Флусх, осуши и исецкајте на комаде (ако постоји јетра - уштеда). Сипајте месо хладном водом тако да је потпуно покривено, додајте каранфил, Јунипер, 1 лест за заливу, соли и кувајте на 35 минута. Слатко паприка омотајте у фолију, ставите у мали облик и пошаљите у грејну рерни 15 минута, а затим откријте фолију и ставите образац неколико минута испод роштиља. Ставите пециву паприку у пакет и чврсто га затворите. У дубокој тешком тави, загрејте маслиново уље и СРЈ сланина до златне боје. Лук чист, фино сецкани и додајте у сланину, помешајте све и пржите лук пре транспарентности. Месо зечева уклања из јухе, одвојено од костију и исечен на мале комаде. Шафран сипа у малу количину јуха и дај га. Поделите комаде зека на лук са сланином, повећајте ватру, додајте зеко јетра, пасте парадајз, димљена паприка, сипајте шафран са јуху, мешајте, затим сипајте рижу и соли. Сипајте вино, додајте преостали ЛАУРЕЛ лишће, помешајте и поново прелијте сав врући јуха. Смањите температуру, прекријте таву поклопцем и кувајте 20 минута. Од побрђеног бибера уклоните кожу, испрати пулпу папирним пешкиром, исеците на мале комаде и додајте у Палелу. Држите све запаљене још 5 минута, док рижа не буде спремна.