Требаћеш: 8-10 сијалица, ½ Батон белог хлеба, 80 г путера, 50 г Груиер, неколико гранчица першуна, 500 мл јабучног јабука, 30-40 мл ракије, 10-15 мл сирћета из шери. За гориво: 30 г путера, 300 мл Незалађеног пилећег чорба, 250 мл јабучног јабука, 4-5 грана суве рузмари, 4-5 гранчица сувог тимијана, 4-5 филијала сувог мајорана, 1 кашика. Кашика брашна, прстохват свеже млевеног црног бибера, сецкане морске соли.
Лук чисти и исечен на пола прстенова. У тешком лонцу, загрејте 50 г путера, ставите лук и сутра на споро врућину док не постане мекан и транспарентан. Припремите гориво: у другој тави са дебелим дном, загрејте 30 г путера, додајте брашно и мешање, пржите их до златне боје. Сипајте мало вруће пилеће јухе, гнојни клин, тако да није било грудичних, а затим сипајте још јуха и јабука, додајте гранчице мајонана, рузмари и тимијана, помешајте. Да сипа у део јуха, соли, бибера и доведе мису у прокључање. СПОТПОСЛАВНО ДОБРАЊЕНО ПРИЈАВЉИВАЊЕ КРОЗ СЕЊАЊЕМ. У лонцу са луком, прелијте преостали јабуч и доливање, помешајте, смањите ватру и кувајте 15-20 минута. Груиер реше се на великом гратеру. Хлеб за сечење, сваки комад са једне стране да се размазује преостали путер, излива уље горе у насуканом лиму за печење пеци и поспите сиром. Пошаљите хлеб 2-3 минута испод загрејаног роштиља. Сипајте супу на плочама, у сваком посту сипајте 1 т. Кашика ракије, неколико капи сирћета од шери, ставите крутоне са сиром на врху. Петрусхка ситно сецкана и посипала супу.