Ако су лонси глине, пре кувања потребно је натопити у хладној води двадесет минута. Верује се да ће током ове времене воде испунити поре порта, а онда ће јело успети сочно. Злочиво јела не могу се поставити у грејне рерне, такође током кувања, немогуће је сипати хладну воду, само вруће - у супротном лонац може да пукне. Такође, Поттерс се саветује да уклони лонац на дрвеном истанку из рерне, у супротном, због температуре разлике, дно јела може да пукне. У саксији можете да скувате све: супе, житарице, месо и поврће. Пре-састојци се могу подвргнути топлотном третману, али специјалисти у руској кухињи верују да је боље ставити сирову храну у лонац тако да су импрегнирани соковима током кувања. А пошто различити производи захтевају различите време кухања, тада се компоненте најбоље исече на комаде сразмерно време кувања: месо је у кревету, поврће - веће.
Судак са кромпиром у павлаци
На две лонције: 300 г Пике Перцх филе, 4 кромпира, 2 шаргарепа, 1 сијалице, павлака, сол, бибер.
Метода кувања: Рибе се исече на мале комаде, сецкани лук, трљају шаргарепу на плитком гратеру, исеците на кромпир са танким половинама кругова. На дну да падне мало уља. Ставите пола кромпира. Врх да ставите рибу, со и бибер, онда лук, шаргарепу. Затим ставите преостали кромпир у лонац. Неколико кашика је кисела павлака разблажена са два кашика воде и сипа лончки сос. Пеците сат времена. Пола сата пре спремности кромпира, размажите павлаку, можете да поспите нарибаним сиром.
У саксији можете да скувате све: супе, житарице, месо и поврће. И морска храна
Фото: пикабаи.цом / ру.
Дагње са поврћем
На 3 лонца: 150 г смрзнутих шкољки, 1 мала тиквице, 1 сијалица, 1 паприка, 3 мала клијена белог лука, 3 кашике. л. Бело вино, 1.5 кашика. л. биљно уље, путер, 100 г чврсти сир, со, бибер, мали чипс босиљка, коријандера, мушкатни орашчић.
Метода кувања: На дну сваке лонца поур ½ тбсп. л. Поврће уље, на кашичици белог вина. Лук сецка и пржи на крем уље транспарентности. Кука и бибера исечене на мале коцке. Поврће се распада на лонцима, мало соли, бибер, пљувач. Бели лук ситно сецкајте и ставите у лонац. Врх поврћа распадају се дагње и поспите се на решевним сиром. Ставите лонац у рерну, загрејте до 180 степени и пеците 20-25 минута.