Ако имате своју башту, шљиве се препоручују прикупљање у сувом времену. И боље је да их прекинете маказе заједно са плодовима, пресавијајући се одмах у контејнеру за складиштење. Биед, пали плодове са дрвета дуго времена неће бити смештено. Боље је задржати плодове које се појавило прашњава нијанса, он је онај ко сведочи о зрелости. Немогуће је испрати. Велике шљиве Неки хостеси се чувају у кутијама са јаја у фрижидеру. Можете да чувате шљиве и на балкону. Воће треба лагано ставити у дрвену кутију, која би требала бити плитка. Слојеви у таквој кутији треба да буду два, максимално три.
Шљиве се могу замрзнути. Због тога их перу, суше и уклањају кост. Затим положите на тањир или ладицу и уклоните се у замрзивач. Када се плодови смрзнуте, могу се пребацити у торбу и вратити се на замрзивач.
Шљиве се могу осушити. Због тога ће велики воће бити боље погодни. Морају се опрати, уклонити плодове и кости. Престаните да се пецате папири са папиром за печење. Лежите равномерно у један слој судопера. Загрејати рерну на 50 степени. Шиве шљиве 5 сати. Дајте хладну на собној температури. Преврнути се. Предхеат рерна на 70 степени. Шивати 6 сати. Дајте хладну на собној температури. Ако воће није досегло, доносе осушено воће да би се довршила спремност на 75-80 степени.
Ткемали.
Кухиња: Кавкашки
Категорија: СОУЦЕС
Време за кување: 30 минута
Јело се израчунава на: 10 људи (а)
Требат ће вам: Плумс 1 кцхецхок 5 тонгсхар 2,5 тбсп
Метода кувања:
једноПлумс стављају у кипућу воду 5 минута. Исперите хладном водом и уклоните кожу из плодова. Спавајте шљиве да прескочи кроз брусилицу меса. Останите у лонцу, додајте шећер и сол по укусу. Стави на малу ватру. Чир. Кухање око 10 минута, периодично мешање, тако да се пире од шљиве не придржава лошкана.
2.
У блендеру Цхоп бели лук, оштар бибер и зеленило. Додајте зачине и зачине до шљиве. Мик. Запалити. И да поштује још мало.
3.
Топли вретено сос преко стерилних банака и затегните са навлацима. Чувајте на хладном тамном месту.
Сацебел
Кухиња: Кавкашки
Категорија: СОУЦЕС
Време за кување: 1 сат
Јело се израчунава на: 20 људи (а)
Требат ће вам: шљиве 2 кцхецхок 3 медење цхили бибер 2 стсахар 8 тбсхардс црни бибер 2 ТСП 1 Тбсп
Метода кувања:
једно
Простор од шљива 5 минута у кипућој води исприте хладном водом и извадите кожу. Уклоните кости. Чиле уклања семенке. Шљиве, бели лук и бибер прескочите се кроз брусилицу меса или пробијати кроз блендер. Ставите у лончић, додајте шећер, со и зачине да бисте додали шећер. Чир.
2.
Кувајте сос у малој ватри, непрестано мешати, 30 минута. Сипајте у стерилизоване банке, затегните са навлаком. Чувајте на хладном, тамном месту.