Панцанелл салата
Састојци:
Маслиново уље - 3 кашике,
Црвено вино сирће - 2 кашике,
Мед - 1 кашика,
Гарлић - 1 кришке,
Парадајз - 2-3 комада,
Црвени лук - 1 комад,
Со, бибер - по укусу,
Рустикални хлеб - 4 комада,
Краставци - 2 комада,
Басил лишће - ½ шоље
Метода кувања:
У великој посуди морате да мешате дробљени бели лук, маслиново уље, мед и сирће. Додајте велики нарезани парадајз и лук. САЛНИ САЛТ и бибер. Сва добијена мешавина и одлази 15-30 минута. Комади хлеба благо пеците на роштиљу или у рерни. Кад је хлеб спреман, онда се може мало испасити белим луком. Комади хлеба ће се морати сломити рукама или сећи на мале комаде. Пре сервирања на столу до парадајза додајте резање краставаца, босиљка и хлеба. Лагано мешајте, додајте со и бибер по укусу.
Салата Нисуаз
Састојци салата:
Салата - 1 Коцхан,
Парадајз - 4 комада,
јаја - 3 комада,
Слатки лук - 3 комада,
филе ацонсов- 8 комада,
Слатка црвена паприка - ½.
Зелени шкакл - 200 г,
Маслине - 2 кашике,
Туна у уљу - 150 г,
Лимунов сок - 2 кашике
Састојци за допуну горива:
Маслиново уље - 7 кашика,
Срушени бели лук - 1 кришке,
Срушени босиљак лишће - 7-8 листа,
Вински сирће - 1,5 кашика,
Со и бибер - по укусу
Метода кувања:
Припремите допуну унапред. Да бисте то учинили, комбинујте све своје компоненте у малу посуду и помешајте клин. Пасуљ изолира у кипућој води и прокухајте 5 минута. Проћи пасуљ на котан и исперите га хладном водом.
Предвидите 2 кашике маслиновог уља, додајте здробљени беличин низ, а затим пасуљ. Припремите се неколико минута пре меканог. Поспите першуном, извадите са пожара и дајте потпуно цоол. Скривање маслиновог уља, кашике виновог сирћета или лимуновог сока.
Салата да раставља лишће, опере и суше. Велики лишће провали у посуду. Парадајз се исече на пола, а затим сваки део 2 или 3 комада. Произвољно смањити слатки лук. Маслине исперите и исеците на пола. Слатки бибер чисти и исечен на танке кришке. Кухајте јаја, очистите од љуске и исеците у четвртине. Инћунски испрт у хладној води.
До саланитела положи слојеве свеже салате, лук, парадајз, пасуљ и бибер. Поновите слојеве неколико пута. Помешајте пуњење за виљушку и сипајте салату. Пре сервирања на салату положите вилицу од туњевине, јаја, сецкане по четвртинама, маслинама и инћуна. До бибера и поново поспите лимуновим соком.
Салата спремна! Пријатно!