Свињски одресци са ирским сосом
Састојци: 4 свињетине, 1 сијалице, 2 тбсп. л. Брашно, чаша меса, 1 кашика. Шећер, ½ шоља крема (20%), путер, ½ тсп. Сушена мудрац, 4 кашика. л. Виски.
Метода кувања: Одресци за превару са путером. СРЈ на роштиљу или једноставна прскања са сваке стране четири минута. Кување соса: ситно северни лук, пржити транспарентност на кремастом уљу. Подигни брашно, помешајте, пажљиво сипајте јуху и ставите шећер. Помири, донеси да прокуха. Ватра за псе, кувајте око две минуте. Полирајте крему, додајте кадуље, виски. Со бибер. Чир. Послужите одреске са сосом.
Ирски печен
Састојци: 500 г говедина, 500 мл тамног пива, 1 сијалица, 1 шаргарепа, 1 целери, 2-3 средње кромпир, соли, бибер, 1 кашика, 1 капка. л. брашно, биљно уље, 1 кашика. Тимијан, 1 ТСП. Росемари, Ворцестер сос (може се заменити сојом), 2 кашике. Л ДИЈОН САТРАРД (можете да преузмете обичне, али мање), 3-4 клинчице белог лука.
Метода кувања: Изрежите коцке од 3 цм. Загријте биљно уље у дубоку таву или лонац дебелог дна. Сол месо, бибер. СРЈ отприлике две минуте. Додајте брашно. Добро промешати. Фри Говедина до златне коре. Лук се исече на дебеле половине прстена. Додај у месо. Мик. Шаргарепа се исече на мале цилиндре. Величина целог поврћа треба да буде отприлике исто као и коцке меса. Пошаљите шаргарепу на месо. Целер је одсекао малу фантазију од шаргарепе, ставити на месо. Кромпир се исече на коцке, стави месо. Питцх зачини. Додајте Ворцестер сос и сенф. Мик. Сипати пиво. Дајте кључу и оставите да краде испод поклопца око сат времена. Затим уклоните поклопац. Прескочите бели лук кроз штампу, додајте у вруће. Мик. Оставите да краде без поклопца још 40-60 минута, све зависи од спремности меса. Пре сервирања, пошиљајте печену сецкану зеленило.
Кување кафе на ирском
Фото: пикабаи.цом / ру.
Ирска кафа
Састојци: 1-2 комада смеђег шећера, 170 мл свеже узгајане јаке кафе, 30 мл вискија, 40 мл шлаг (или обичне).
Метода кувања: У Турку да кува јаку кафу. Стакло се излива кихуна вода да би загрејала зидове. Сипати воду. Сипајте део вискија. Ставите шећер по укусу. Нека раствори шећер. Сипајте кафу, мешајте. Да бисте украли шлаг одозго одозго. Уместо шлаг, можете додати обичне. Они морају врло пажљиво прелити, према ручици за кашику, тако да крема остане на површини кафе.