Требаћеш:
- 300 г. шкампи;
- 100 г. димљени лосос;
- 1 сијалице;
- 2 Тбсп. путер;
- 100 грама нарибаног тврдог сира;
- со, бибер, лест бацк;
- 750 мл. вода;
- 2-3 тбсп. л. округли пиринач;
- 1 парадајз;
- 1 ТСП. Паста од парадајза;
- 2 чешња белог лука;
- ¼ Акутна паприка чилија.
Свемирски лук на маслацу унапред додајте фино сецкани парадајз, 1 кашика. Паста од парадајза и уклоните мекоћу парадајза.
Рисотто са шкампима, димљени лосос и феед сира са зеленилом
Фотографија аутора
Исперите рижу, напуните хладном водом и запали се, преговарајте на 5 минута, додајте шкампе и лосос исечене мембранама. Стрип Још 5 минута, ставите лук у посуду са парадајзом, ситно сецкани бели лук, 2 ловорике, соли и паприке црне и четврте паприке чили (или врло мали прстохват акутних паприка). Ако имате ложе са житовима, онда се бринете да се то дуже, тако се фокусира на спремност риже.
Суштина није оштра јело, али буквално давати наговештај оштрине. Доље ватра до минимума, закрпа нагнут сир и искључите се за минут. Трака пре топљења сира и дајте је испод поклопца од око 7-10 минута. Приликом подношења, додајте зеленило парсете и будите сигурни да поспите свеже фином црном паприком.
Остали рецепти за наш кухар погледајте Фацебоок страницу.