Најједноставније јело, само морате да купите добру говедину или свињску језику. Тачно време тачно узимајући у обзир језичку тежину. Мало заваривање за сат времена, а посебно велики ће морати да кувају 2 сата или више.
Требаћеш:
- језик говедине или свињетине;
- 1 мала сијалица;
- Баи лист, бибер, со;
- Хорсерадисх;
- павлака;
- Зелени.
Попуните хладном водом, ставите сиров (само добро оперите) сијалицу, донесите до кључања, соли, додајте лежиште и прокухајте слабу топлоту док не спремност (спремност је лако провјерити ако га пробијете оштрим танком) Нож, нож би нежно требало да уђе у месни део језика).
Када је језик спреман, извуците га из јухе, узмите га хладном водом и уклоните кожу. Лако се треба одмакнути. Ако то не планирате да једете одмах, онда се вратите у врући јуха, иначе ће се то научити.
Да бисте нахранили на столу, исеците језик са танким кришки и послужите са лаганим поврћем, на пример, са ниским краставком, биљном салатом.
Да бисте припремили сос, помешајте један комад киселе павлаке на једном делу тканог хрена и прстохвата шећера, ако желите даљежитеље, а затим повећајте количину срања. Ако вам се свиђа кувани језик, а не са хренама, већ са сенфом, а затим рецепт за сенф сос може се посматрати у једном од претходних рецепата.
Остали рецепти за наш кухар погледајте Фацебоок страницу.