Требаћеш: 2 комада јањетине на кости, 250-300 г пасуља, ½ коријен целера, 3 кромпира, 1 велика лук, 1 шаргарепа, пакет Аругула, мали сноп Таркхун, 3 Гарнић Буг, 150 мл белог вина, 1 кашика . Кашика маслиновог уља, 1-2 х. Кашике брашна, 1 кашика са сламом парадајз пасте, 1 х. Кашика кумина, ¼ х. Кашике куркума, прстохват свежег црног бибера, сецкане морске соли.
Процес кухања: Беанс натопите преко ноћи, а затим прокухајте на спремност. Коријен целера чист и исечен на коцке. Пригушивати на свим странама да поздравите, бибере и поспите брашном. Загријте маслиново уље у посуду, перите месо са две стране до златне коре и пребацивање у велику таву. Лук чисти и исечен на пола прстенова. Очистите бели лук и рушите равну страну ножа. Поделите лук и бели лук у тави, где је печено месо, додајте кумин, куркуму, пасту од парадајза, помешајте све и пржите до конзистентности карамеле. Мрква се чисти и исече на мале комаде. Кромпир чисти и исечен на 8 делова. Да стави кромпир у лончић са месом, коријен целера, шаргарепе и пржене лук са белим луком, ставите лончић на снажну ватру, сипајте бијело вино, помешајте и дајте алкохол да испарава. Да сипате у лончић о литру кључале воде, тако да су месо и поврће прекривени течношћу, затворите посуду са поклопцем и паприкама на спорој топлоти 1-1,5 сати док месо не буде спремно. Таркхун Гринд. Додајте пасуљ у лонцу са месом, помешајте и положите на велико јело, поспите дрветом и Тархун.