Пријатно, умерено не-тврдо јело са захтевима "Вау, реците ми рецепт." Наш кухар сугерира и говори како изненадити госте, направите пријатну породицу и истовремено да не буде превише из пећи. У луком Пан Пассиерум додајте зеленило першун и 1 рез парадајз, са којих је унапред уклонила кожу (преплављена је кључаном водом унапред, а затим брзо сипајте врло хладну воду на кожу лако). Ако је врло лењи, могуће је и са кожом, укус се не погоршава. Након 10 минута, додајте манцу говедине и неколико кашика црвеног вина, соли, црне паприке и СРЈ, периодично мешање, током 15 минута.
Помијешајте јаје са млеком, додајте соли и мушкатни орашчић. Лабави надев започиње врло велику тјестенину у облику шкољки (можете га чврсто ставити у дно облика на дну обрасца и сипати мешавину јаја, тако да покрива тјестенину, иначе ће остати суви. Пећимо 30 минута на температури од 200 степени, поспите пармезаном и још 5 минута.