Данас научници имају око 250 врста пасуља. Четири су најпопуларнија у нашој земљи. Бели пасуљ садржи пуно гвожђа, доприноси производњи воде из тела, враћа равнотежу воде-соли.
Бијела зрна, за разлику од црвене, припремају се много брже. Ако је натопљено, затим највише сат времена. Ова врста пасуља се обично користи за припрему бора, салата и касетора меса.
Црвени пасуљ може имати нијансе од светлосних ружичастих до Бургундије, монофонијског или мото-мото-мото-мото-мото. Такав пасуљ захтева да се натапа на неколико сати. Црвени пасуљ засићен добро и позитивно утиче на рад гастроинтестиналног тракта. Ова врста пасуља се врло често користи у грузијској и мексичкој кухињи, савршено је комбинована са месом.
Подлога пасуља идеална је за прехрамбену снагу, као његов калоријски садржај ниског (24 кцал на 100 г). Има пуно гвожђа, фолне киселине, витамина Б и Ц, калцијума и омега-3 масних киселина. Најчешће са овом врстом пасуља припрема салате.
Љубичасти, или грузијски пасуљ. Она мења боју током кувања и постаје зелена. Због тога се најчешће користи у сировом облику у салатама.
Сељачка бијела супа од пасуља
Кухиња: Руски
Категорија: супе
Време за кување: 45 минута
Јело се израчунава на: 10 људи (а)
Требаће вам: 500 ГКартофел'С пасуљ 4 Строканалук 1 Стрваре 1 Стмук 1 Тбсп. Л. Весхок 1-2 торањско уље за печење и бибер по укусу укуса
Метода кувања:
једноПасуљ прокуха. У лонцу у лонцу прокухајте воду, ставите у њега готови пасуљ, опрани пиринач и нарезани кромпир на коцкицама. Донесите кључењу и оставите да кувате.
2.
Смањите шаргарепу, лук исече на коцке и пржите до златне боје, додајте брашно, помешају и пржите око минут. Додај у супу. Со.
3.
Тешка зеленила, дробљење белог лука. Ставите зелене и бели лук у супу и искључите ватру. Савет: пасуљ увек треба да се одвоје одвојено и додаје у готов образац. Уместо белог пасуља, можете узети црвено.
Мексичке пелете са црвеним пасуљем
Кухиња: Мексиканац
Категорија: вруће
Време за кување: 30 минута
Јело је очишћено: 4 особе (а)
Требат ћете: Мексички пелети - Тортилла 4 СхопФасол 200 Гдзхазхии Млецираних 250 гпомидора у сопственом соку 100 качвршћасти сир 50 Глоцк 1 СХЦХЕСТЦХОК 1 Изградња ½ Пацкер Чиле (опционо) ½ Стамп и бибер по укусу
Метода кувања:
једно
Пасуљ прокуха. Млевено пуњење са луком, додајући Чиле и бели лук. Ставите нарезани парадајз, пасуљ. Со и паприке до спремности. Додајте сецкани першун. Схвати сир.
2.
До половине пелета ставите неколико кашика пуњења, поспите сиром и прекријте половину пелета.
3.
СРЈ се препуштате на сувој тави са обе стране или пеците у рерни.