Требаћеш: 1 Коцхан Млади купус, 500-700 г говедина, 1 шоља хељде, 3-4 свежег шампињона, 1 црвена сијалица, 500 мл пилећег чорба, 1 кашика. Кашика маслиновог уља, ¼ х. Кашике свежег црног бибера, ½ х. Кашике морске соли.
Процес кухања: Хељда да се кључа у складу са упутствима на паковању готово до спремности. У великом лонцу, прокухајте воду, спустите тренер купуса и кухајте неколико минута, а затим искључите ватру и оставите купус још неколико минута у кључали води. Лук чисти и ситно се сецка. Топлота у маслиновом уљу за пржење и лажним луком. Шампигнони се исече на тањире, додајте у посуду са луком, помешајте, благо со сол, бибер и СРЈ. Останите кувани хељда у тави са гљивама и луком, соли, бибером, помешајте, извадите из ватре и мало се охладите. Хееф осмех у брусилици меса. Додати млевено месо у хељду са гљивама и луком, соли, бибером и мешавином. 7-8 листова купуса осушено папирним пешкиром, исече грубе резнице, ставите мало пуњење на ивицу сваког лима и преврнути Цонвертон. Да бисте купус ставили у посуду што ближе једни другима, сипајте гријани пилећи јуху, поклопите поклопац и кувајте на малој топлоти 20 минута.