një
Qengji kebabs në stilin libanez
Përbërësit: për 4 servings: 600 g të qengjit, 1 vezë pule, 1 qepë të kuqe, 1 qepë të bardhë, 3 karafil të hudhër, 1 grusht kuragi, 10 twigs e cilantro, 10 twigs of peppermint, 1 tbsp. Cedar arra, 1 tbsp. Pistalifikimet, 200 g Kos Natyrore, 4 Pities.
Koha e gatimit: 1 orë
Si të gatuaj: në barazimet e mishit të grirë, ndërhyni qepë të kuq të copëtuar të imët, si dhe kajsi të thata dhe fistikë të humbur përmes një mulli të mishit. Pini një vezë të papërpunuar për të mincuar, shtoni cilantro të freskët. Duke e ngjyrosur duart me vaj vegjetal, për të formuar kebabs nga mishi i grirë, dhe pastaj skuqura ata në vaj krem me hudhër dhe karamele. Kebab mund të shërbehet veçmas, dhe mund të jetë në Pete, me një qepë të skuqur, hudhër dhe kedri, duke shtuar kuragya dhe kos natyral.
2.
Supë me thjerrëz
Përbërësit: për 4 servings: 1 filxhan thjerrëzat e kuqe, 4 gota ujë, 2 tbsp. Gjalpë, ½ tabelë. Masalas, 1 tsp. Shafran i Indisë, 1 tsp. Fara e zezë Mustard, 1 tsp. Koriander terren, ½ tsp Piper i kuq akut, 2 karafil të hudhër, 1 qepë, 1 pako kinse, 1 filxhan oriz zier.
Koha e gatimit: 40 minuta
Si të gatuaj: thjerrëzat derdhin katër gota ujë, të sjellë në një çiban dhe të gatuaj në ngrohje të mesme për gjysmë ore. Ndërkohë, në një tigan të ngrohtë ngrohtë përzierjen e erëzave të masave, shafran i Indisë, fara e zezë e zezë, koriandër dhe piper i kuq i mprehtë. Pastaj zhvendosja erëza në blender dhe shtoni hudhër dhe qepë për ta pjekur në gjalpë. Shkrini përzierjen deri në uniformitetin, dhe pastaj vendosni në një tigan me thjerrëza. Pas kësaj, një pjesë e supës është shpuar në blender dhe të kthehet prapa. Supë e veçantë gati! Shërbyer atë me cilantro të freskët dhe oriz të zier.
3.
Patate në meksikan
Përbërësit: 4 servings: 1 kg patatet, 2-3 karafil me hudhër, 5-8 kokrra koriandër, 6 tbsp. Vaj ulliri, 2 tbsp. Papriks, 2 pendë jeshile qepë, piper i kuq i mprehtë, kripë.
Koha e gatimit: 40 minuta
Si të gatuaj: patate, të ziera në uniformë, të prerë në feta dhe të marr në një përzierje të vajit të ullirit, hudhër, koriandër, paprika, piper i kuq akut dhe kripë. Llokoçis dhe shtrihet në fletën e pjekjes. Piqni gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradë. Shërbyer, spërkat me qepë të gjelbër.