Në Tajlandë, si në Greqi, ka gjithçka. Edhe gjërat me të cilat unë personalisht e kam këtë vend nuk e shoqëronte asgjë. Për shembull, unë, Bycholev para se të shkoj në Phuket të gjithë Azinë Juglindore së bashku dhe të gjithë, nuk dyshonte ekzistencën e kafesë tajlandeze apo të verës. Megjithatë, siç doli, në këto dy sfera, Thai pretty arriti. Por nëse nuk u afrova me verërat lokale, atëherë këtu është kafe, edhe pse vazhdoj të ushqej gjoksin, megjithatë të pijshëm. Vërtetë, jo të gjitha varietetet.
... për një fillim, një ekskursion të vogël historik. Gjithçka filloi në vitet tetëdhjetë të shekullit të kaluar. Ishte atëherë se Lartësia e tij mbreti i Ramës ix filloi një program të gjerë për të rritur kafe. Më parë në "trekëndëshin e arit" (ky është një vend i tillë në kryqëzimin e tre shteteve - Tajlandë, Mianmar dhe Laosi) u industrializuan nga opiumi. Megjithatë, pas miratimit të programit mbretëror, fermerët, larg nga mëkati, filluan të heqin qafe plantacionet e opiumit. Me gëzim për ne, koofer. Sepse, siç doli, tokat lokale janë mjaft të afta të japin varietete të duhura të kafesë "Arabica".
Plantacionet e kafesë janë të vendosura në veri të Tajlandës.
Si rezultat, Tajlanda konsiderohet eksportuesi më i madh i kafesë aziatike. Vërtetë, vetë Thais i përkasin kësaj pije shumë të veçantë. Për ta, është kryesisht një ëmbëlsirë. Ushqyerja e zakonshme e kafesë këtu është kjo: ekspres derdhur në xhamin e gjatë, derdh malin e akullit, të shtrydhur në mënyrë të vrazhdë me qumësht të kondensuar dhe janë të dekoruara ende me krem whipped. Prandaj, nëse doni të pini vetëm kapuçin ose të lagur (ka në çdo kafene), ju duhet patjetër të kontrolloni: "Hot!"
Dhe, sigurisht, Thais arriti të dallojë të dyja në këtë fushë. Ata jo vetëm që japin një arabie të madhe në shumë vende të botës, por gjithashtu shpikën më së shumti, ndoshta llojin origjinal të kafesë. Mirë, ose të paktën më të shtrenjtë. Me pak fjalë, thelbi është kështu (është veçanërisht e dobishme për të mos lexuar!). Elefantët janë të lejuar për mëngjes, drekë dhe darkë ekskluzivisht fasule kafeje, dhe pastaj ... vetëm mbledhë ato mbeturina. Çdo gjë është larë tërësisht. Dhe - voila, - pije hyjnore gati!
Ne tashmë kemi një kafene në Phuket, e cila shërben kafe të zezë të fildishtë. Nuk është me mëshirë edhe në standardet e Moskës - rreth 50 dollarë për një pjesë. Por ata që duan të provojnë, dhe ka mjaft shumë prej tyre. Dhe megjithëse zakonisht të paktën kurioziteti për hir të përpjekjes ekzotike, por këtë herë kam vendosur të mos eksperimentojnë. Kështu që unë mund të transmetoj vetëm fjalët e njerëzve të tjerë.
Elefantët ushqehen me fasule kafeje, pastaj për të marrë shumëllojshmërinë më të pazakontë dhe të shtrenjtë të kafesë.
Pra, ata thonë se kafe nga poop e elefantëve është tepër e butë dhe aromatik (kush do të dyshonte!). Sepse, thonë ata, acidi stomak i elefantëve shkatërron proteinën, e cila është faktori kryesor në hidhërim në kafe. Epo, unë besoj në fjalën. Më mirë t'ju tregojë për ndonjë ekzotik tjetër. Për shembull, për buburrecat e skuqura dhe akrepat e tymosura.
Vazhdoi ...
Lexoni historinë e mëparshme të Olga këtu, dhe ku të gjitha fillojnë - këtu.