Në Lindje, është pranuar të paktën me çdo vakt për të pirë çaj, dhe më shpesh për të ngrënë një palë lugë jam me çaj në pushimet midis kurtheve. Kjo traditë është e panjohur për një njeri rus që ka një maksimum çaji për mëngjes ose të drejtuar në zyrë, por ne jemi të njohur mirë me shijen e ëmbël të bllokimit me shënime të lehta të frutave. Por ae dini se si jam i përgatitur në vende të tjera dhe çfarë ndodh nga lule, kone dhe gjëra të tjera? Gruaja ndan receta në këtë material - mbani veten dhe le të eksperimentojnë së bashku!
Jam nga petalet e Rosehip - Armeni
Petals shtëpi është ideale për bukë, buns, pjekje ose pancakes, si dhe për akullore ose impregnim të tortës.
Përbërësit:
1 ½ filxhan ujë të filtruar
2 gota të freskëta u rrit ose ⅔ syze të thata
2 gota sheqer
3 tbsp. Lëng limoni të freskët
1 tsp. Pektin e mollës
Gatim:
Vendos petals në një tigan dhe derdh me ujë. Sillni në vlim të dobët - rreth 10 minuta. Shto 1 ¾ tank sheqer në tigan dhe përzierje në mënyrë që kristalet e sheqerit të shpërbëhen. Shto lëng limoni të freskët. Merrni edhe 10 minuta. Përzierje në një tas të bandës së mbetur të sheqerit dhe pektin. Duke nxitur bllokimin, shtoni një përzierje të pektinës dhe sheqerit duke e spërkatur atë në mënyrë që pektin të mos rrinë. Vazhdoni të shuani për një tjetër 20 minuta, dhe pastaj fikni pllakën dhe thyejnë bllokimin paraprakisht me kontejnerët e ujit të vluar. Jam ngurtësohet pasi ato janë të ngrira. Është ruajtur 2 muaj në frigorifer.
Petals rosehit bllokime me shënime të lehta lulesh
Foto: Unspreh.com.
Jam nga kivi dhe pineapple - Brazil
Përbërësit:
3 gota me feta të pastruara kivi
1 paketë. Pektin e thatë
1 filxhan lëng pineapple unsweetened
4 gota sheqer
Gatim:
Mix kivi, pektin dhe lëng pineapple në një tigan të madh. Të sjellë në një vlim, duke nxitur vazhdimisht. Shto sheqer, nxitje derisa të shpërbëhet. Prisni derisa përzierja të vlojë sërish, dhe të filloni të përzieni intensivisht për 1 min. Mos harroni të hiqni shkumën nga sipërfaqja. Sa më shpejt që përzierja të bëhet një homogjene, fikni sobën. Hidh përzierjen në kavanoza të pastra të pastra, duke lënë hapësirë të lirë. Jam gati është ruajtur 2 muaj në frigorifer.
Kur përzihet me një acid me lëng pineapple, kivi nuk do të errësohet
Foto: Unspreh.com.
KONES PINE Jam - Gjeorgji
Përbërësit:
1 kg kone të vogla pishe
1.5 kg sheqer
1 l (4 gota) ujë të pijshëm
Gatim:
Gungat duhet të mblidhen në maj-qershor, kur ata janë ende të butë dhe arrijnë në 1-3 cm të gjatë. Mbyllni tërësisht gungat në ujë të rrjedhshëm, pastaj vendosni ato në një tigan me ujë dhe vendosni një tigan në zjarr. Shto sheqer, përzierje për të vlim dhe le të largohen nga 15-20 minuta në një zjarr të fortë. Pastaj hiqni tiganin dhe jepni bllokimin për të ftohur. Kur ajo plotësisht të freskët, e vënë atë në zjarr përsëri dhe le të vlim një tjetër 30 minuta. Shurup gradualisht do të ndryshojë ngjyrën dhe do të bëhet ngjyra e karamelit transparent. Hiqeni tiganin dhe le të ftohtë përsëri, pastaj të vënë në zjarr përsëri dhe le të valoj. Bëni atë derisa shurupin të trashë. Kur vendosni se bllokimi është i gatshëm, derdhni një rënie në pjatë dhe prisni derisa të ftohet. Nëse thickens aq shumë saqë do të lëvizë mezi rreth pjatë, kjo do të thotë se bllokimi është gati. Përhapni bllokimin në banka dhe mbuloni ato.
Jam nga Figs - Turqi
Përbërësit:
450 gram fiq të freskët
¾ qelqi i rërës së sheqerit
1/4 gota ujë
2 orë. L. Lëng limoni
1 tsp. Ekstrakt vanilje
Gatim:
Hiqni lëvozhgën nga fiq, pastaj bluaj atë në kuzhinë kombinoni me shtetin e pure. Hidh paste fiction në një tigan, shtoni sheqer, ujë dhe lëng limoni. Sillni në një çiban dhe vlim, vazhdimisht nxitje derisa përzierja të jetë e trashë. Në fund të përgatitjes, hiqni ekstraktin e vaniljes në bllokim. Vendosni me kujdes bllokimin në një kavanoz të pastër. Jepni atë për të ftohur për 1 orë, pastaj vendosni në një frigorifer me një mbulesë gjysmë të hapur. Pasi të ftohet plotësisht, ju mund të tjerrni kapakun. Dyqani 2 muaj në frigorifer.