Rregulla numër 1
Ju jeni gati për një kebab nga dyqani ose keni marinuar vetë mishin, është pule, ose mish derri është një çështje e shijes. Gjëja kryesore nuk është që të prishë atë gjatë gatimit, dhe është shumë e lehtë nëse udhëtoni pjesë fort me njëri-tjetrin, gjë që parandalon rrënjën. Mos kurseni hapësirën në skewers, lini distancën e gjysmë acemeter midis nyjeve.
Mos e ruani vendin
pixabay.com.
.Rregulla numër 2.
Mos përzieni perimet dhe mishin - koha e gatimit është e ndryshme. Ndërsa Qengji po lulëzon, ashtu siç duhet, domate dhe qepë të digjen. Është më i përshtatshëm për të gatuar ato në grilë, veç e veç, kur nxehtësia nga qymyri nuk është aq i fortë.
Mishi dhe perimet nuk janë të pajtueshme
pixabay.com.
Rregulla numër 3.
Duke i mbështjellë copa në formë, sigurohuni që ata të ishin një madhësi, përndryshe të mëdha mbetet e papërpunuar, dhe të vogla të thata. Vetëm mishi i marinuy, e vendosni me të njëjtat kube rreth 4-5 centimetra, atëherë ju nuk do të duhet të "provoni" gjatë gatimit.
Produkte të ndryshme janë më të përshtatshme për të gatuar në grilë
pixabay.com.
Rregulla numër 4.
Vetëm duket të jetë tiganisje për çdo gjë. Megjithëse degët e bredhit në pyllin e Naliait ose gardhit të vjetër do të digjen. Cilësia e druve të zjarrit luan një rëndësi të madhe për shijen e enëve. "E drejta" është llambat e thupërve ose pemë qumeshtit, të thatë, pa degë dhe gjethe. Në dyqan ju mund të blini qymyr të gatshëm, por ju nuk duhet të blini një shit të afërt të lëngshme për ndezjen. Përndryshe, mishi juaj nuk do të punojë me aromën e mjegullt, por kimi.
Qymyri i uritur do të bëhet gri
pixabay.com.
Rregulla numër 5.
Nuk është e nevojshme të ujit qymyr në rastin e ndezjes as me ujë ose verë, as marinadë. Ju eh vetëm mbani dhe zvogëloni ngrohjen. Gjetja në mish, lëngu i ftohtë ndërhyn me një gëzim të njëtrajtshëm. Për të hedhur poshtë flakën, hiqni skewers për disa sekonda nga mantelin dhe përzierje qymyr. Vetëm zhvendosja e kebabit në anën nuk është e vlefshme, pluhuri do të jetë i acatur për të.
Mos e shqetësoni flakët
pixabay.com.