Recipes Catherine perla
Gjinjtë e pulave me kërpudha
Përbërësit: 500 g gjoks pule, 200 g campignons, 150 g salcë kosi, 150 g majonezë, 1 llambë, 150 g djathë, majdanoz, kripë, piper.
Procesi i gatimit: Zemrat e pulave pa lëkurë për të sprapsur dhe për të hedhur në fletë pjekje. Pritini kërpudha, qepë, zarzavate, përzierje me salcë kosi dhe majonezë, kripë dhe piper. Qëndroni në zemrat e pulës. Sasi e vogël me djathë të integruar dhe piqni në furrë për 30-35 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.
Gjinjtë e pulave me kërpudha. .
Pies me lakër
Përbërës. Për test: 15 g maja, 2 vezë, 12 g kripë, 100 g sheqer, 100 g gjalpë, 75 m e vaj vegjetal, 75 g salcë kosi, 350 g miell, 135 ml ujë. Për mbushjen: 250 g lakër, 3 vezë, 100 g gjalpë, kripë, sheqer.
Procesi i gatimit: Për mbushjen e vezëve, vidhosni dhe kuptoni renditjen e mesme. Lakra për të gatuar deri në gatishmëri, shtrydh, pres, shtoni vezë, gjalpë, kripë dhe sheqer.
Për të gatuajtur brumin, mbuloni filmin e ushqimit, vendosni në një vend të ngrohtë. Kur brumë është i përshtatshëm, formoni topa të vogla, rrokulliset, vendosni në mes të mbushjes, merrni skajet. Piqni në furrë për 30-35 minuta në 180 gradë.
Pies me lakër. .
Receta nga Vladislav Piskunova
Pulë me fruta të thata
Përbërësit: 1 pule, 200 g kuragi, 200 g prunes, 100 g rrush të thatë, 2 karrota, 1 qepë, 100 g xhenxhefil të freskët, 100 g vaj të tronditur, 1 limon, 1 portokalli, kripë, kerri.
Procesi i gatimit: Pulat në gjinj, krahë, këmbë dhe hips. Breasts Fry në vajin e petëzuar, hiqni. Në të njëjtën tigan skuqur pjesën tjetër të pulës. Shto qepë të copëtuar, karrota dhe xhenxhefil, spruit, derdh ujë të nxehtë, kripë, shtoni kerri, rrush të thatë dhe drita dhe prunes cradled. Stew 15 minuta, në procesin e gatimit, derdhni disa pika lëng limoni dhe lëng të gjysmë portokalli. Në fund vënë zemrat e copëtuara të pjekura dhe të sjellë në gatishmëri.
Pulë me fruta të thata. .
Belyashi.
Përbërës. Për test: 1 kg miell, 1 tbsp. Sheqeri, 14 g maja e thatë, 2 vezë, 100 ml ujë, 100 ml qumësht, kripë. Për mish të grirë: 1 kg viçi, 1 qepë, 250 ml ujë akull, kripë, piper. Për tiganisje: 1 l vaj vegjetal.
Procesi i gatimit: Shto maja, vezë, sheqer, kripë në miell. Gradualisht derdh qumësht dhe ujë, gatuaj brumin dhe të lënë të afrohet për 2-3 orë.
Për mishin e mishit të grirë përmes një mulli të mishit, shtoni qepë të copëtuar, kripë, piper dhe ujë të akullit.
Kur brumi është i përshtatshëm, formoni topa, rrokulliset në fishekët. Në mes të vënë mish, të mbërthyer fort, rrokullisje, prerë nëpër një vrimë të vogël në mes. Fry Belyashi nga dy anët (vrima e parë) deri në një numër të madh të vajit vegjetal.
Belyashi. .
"Koha e ngrënies", kanali i parë gjatë ditëve të javës, në 12.15