Recipes Hope Angarskaya
Supë hikërror
Përbërësit: 1 gjoks pule, 1 patate, ½ karrota, ½ bulbs, 1 tbsp. Nivelet e domates, ½ kastravec kripur, 50 g hikërror, 50 ml vaj vegjetal, 2 fletë laurel, kripë, piper, basil të thata.
Procesi i gatimit: Zemrat e pulës prerë në një kub, hyni në ujë të valë dhe vënë gatim. Pas 10 minutash, shtoni një kubat të copëtuar. Grind karrota në një rende të madhe, onions prerë finely. Fry qepë me karrota në vaj vegjetal, shtoni një paste domate dhe integruar një kastravec të kripur në një rende të madhe, për të kaluar së bashku.
Kur patatet janë ngjitur në gjysmë-përgatitje, futni hikërror dhe një kalimtar në supë. Shto fletë gjiri, kripë dhe piper, basil të thata. Gatuaj deri në gatishmëri.
Supë hikërror. .
Qull hikërror me mish dhe salcë kërpudha
Përbërësit: 200 g hikërror, 300 g të viçit të mitur, 150 g viçi tymosur, 1 hark, 1 tbsp. Gjalpë, 400 ml ujë, kripë, piper. Për salcë: 250 g Champignons, 100 ml kos natyral, ½ tbsp. Miell, 20 g gjalpë, 1 pako kopër.
Procesi i gatimit: Viçi prerë në një kubike dhe të skuqura në një tigan të thatë. Shtoni harkun e grimcuar, skuqni gjithçka së bashku. Pastaj vendosni grirë dhe erëza, skuq deri në gjysmë të gatshme. Hidh hikërror larë, derdh ujë dhe kuzhinier 15-20 minuta deri në gatishmëri. Vendosni gjalpë, mbuloni me një kapak dhe vendosni në një vend të ngrohtë.
Në vaj të butë, miell skuqesh, shtoni kampionët e copëtuar imët. Fry deri në gatishmëri, pastaj të hyjë në kos, kripë, piper. Ngroh Kur ushqeni salcë qull qull dhe të dekoroj zarzavate.
Qull hikërror me mish dhe salcë kërpudha. .
Receta kuzhinier
Turshi me qofte dhe majat me qepë me xham
Përbërësit: 400 g mbushje viçi, 3 l supë viçi, 100 g drithëra margaritar, 1 hark, 200 g trangujve turshi, 4 patate, 50 ml vaj vegjetal, kripë, piper, kopër. Për toasts: 1 baguette, 300 g djathë të butë ose gjizë, 1 hark, 30 g gjalpë, 50 ml vaj ulliri, 20 ml uthull balsamic, sheqer.
Procesi i gatimit: Crup Pearl është larë në ujë 3-4 herë, thith, pastaj uji për t'u bashkuar. Ulni elbi në supë të valë dhe kuzhinier deri në gjysmë të gatshme. Shtoni një kubat patate të feta.
Onions prerë dhe kalojnë imët në vaj vegjetal. Trangujve prenë në një kub. Në mince për të ndërhyrë kopër të imët, kripë dhe piper, formë qofte. Kur patate janë pothuajse të ngjitur, shtoni në supë kalimtar, kastravecat me shëllirë dhe qofte. Sillni supë në gatishmëri, shtoni erëza dhe zarzavate. Shërbyer me croutons.
Dolli. Onions prerë në unaza semir, skuqura në vaj ulliri, shtoni sheqer, uthull balsamic, gjalpë dhe lustrim. Pritini bukën me feta, skuqura në vaj ulliri, lubrifikoni djathë krem, duke vënë një qepë me xham nga lart.
Turshi me qofte dhe majat me qepë me xham. .
Pearl qull me perime dhe djathë fetaki
Përbërësit: 500 g elb, 1 hark, 150 g rrjedh selino, 200 g piper bullgar, 150 g domate qershi, 100 ml verë të bardhë të thatë, 500 ml supë pule, 50 ml e vajit të ullirit, 50 m Gjalpë, 100 g Parmezan, 80 g djathë "fetaki", kripë.
Procesi i gatimit: Lani një Crup Pearl 3-4 herë, thith për 8-10 orë në ujë të ftohtë, pastaj uji për t'u bashkuar.
Onions pres dhe të skuqura në vaj ulliri. Shto një elb, derdh verë të bardhë, avulloni. Gradualisht duke derdhur supë të nxehtë pule, të sjellë elb në gjysmë viti. Shto selino të copëtuar dhe piper zile. Vazhdoni të mundoni, derdhni supë sipas nevojës. Kur barriera ndez dhe bëhet pothuajse e butë, hiqni nga zjarri, shtoni gjalpë, djathë të integruar parmesan, kripë dhe piper. Përzierje. Ndani një mëngjes me perime në një pjatë, për të dekompozuar gjysmën e domate qershive dhe cubes djathë fetaki copëtuar.
Pearl qull me perime dhe djathë fetaki. .
"Koha për të ngrënë", kanali i parë gjatë ditëve të javës, në orën 14:20