Po, unë e di se supë e saktë autentike Harcho është zier nga viçi viçi, por nganjëherë unë lejoj veten për ta bërë atë nga qengji, gjithashtu shumë e shijshme.
Ju do të duhet:
- Breasts viçi - 700 gram;
- qepë - 3 copë;
- karrota - 1 pc;
- rrënjë majdanoz - 1 pc;
- Domate - 3 copë (ose paste domate) - 2 tbsp. lugë);
- Walnuts - 2 tbsp. lugë;
- TKemali - 2 tbsp. lugë;
- havel-sunnels 0/5 tbsp. lugë;
- Fletë e zhveshur - 2 copë;
- piper i kuq në majë të thikës ose 1 stilolaps të vogël të mprehtë;
- Kinza - 1 rreze;
- oriz - ½ filxhan;
- Kaperët - 1 tbsp. lugë.
Cook supë për të paktën 1 orë. Supë duhet të jetë e ngopur - nga sternumi me një hark, karrota dhe majdanoz, rrënja e majdanoz, nuk është shumë e trashë dhe transparente. Mishi i zier është hequr, prerë në copa prej 2-3 cm dhe është hedhur prapa. Llamba, karrota dhe rrënjë majdanoz hedhur jashtë. Më vete, ne reroach 2 llamba të imëta të copëtuara me domate të pastruara me lëkurë (domate të konservuara të konservuara), ose paste domate.
Në supë të përfunduar vënë TKemali dhe gjysmë filxhan oriz të larë, kripë, piper, kaperët,
Disa lugë lugë arra arre. Tani ju duhet të shtoni erëza me të vërtetë gjeorgjiane: khmeli-sunnels, kardobent (nëse gjeni, në përgjithësi, është një erëza e luleve, të cilat quhen "kadifet), fletë gjiri, piper i mprehtë, koriandër terren, zarzavate.
Le të lëmë një tjetër 5 minuta. Është e domosdoshme për rreth 10-15 minuta. Veçanërisht e bëjnë shëmbëllin: Hudhërimi i butë me Greens Kinsey. Në një lugë çaji për një pjesë në një pjatë (jo valë!).
Receta të tjera për pamjen tonë të kuzhinierit në faqen e Facebook.