një
"Lomo al trapo" - fileto viçi i pjekur në kripë
Përbërësit: për 4 servings: 300 g fileto viçi, 250 g kripë deti, 250 g kripë, 2 të bardhët vezë, 2 g oregano të thatë, sallatë jeshile. Për salcë: 2 tbsp. vaj vegjetal, 100 ml verë të kuqe të thatë, 2 tbsp. Mjaltë, 1 majë piper i zi, ½ gëlqere, 2 tbsp. miell, 100 ml ujë.
Koha e gatimit: 1 orë
Si të gatuaj: të bardhët vezë përzierje me origano, vaj vegjetal dhe piper i zi. Përzierja që rezulton për të derdhur në një tas, shtoni kripë dhe përzierje. Pastaj kripë vënë në formën për pjekje të zbehur me pergamenë. Në kripë, vë fileto viçi dhe vulosni nën shtresën e përzierjes së kripës së vezëve. Piqni mishin prej rreth gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradë. Pastaj hiqni viçin nga furra, duke liruar nga predha e kripës, prerë në feta të hollë dhe të skuqura në një tigan. Për salcë ngrohjes vaj vegjetal në një tigan, shtoni verë të kuqe, gjalpë, mjaltë, piper të zi, lëng limoni dhe një miell të vogël. Hidhni pak ujë dhe nesër në zjarr të ngadalshëm, nxitje, para trashje. Shërbyer viçi me salcë verë dhe çdo gjethe sallatë!
2.
Sallatë me hurmë dhe avokado
Përbërësit: për 4 servings: ½ Lyme, 1 tbsp. Honey, 100 g spinaq, 75 g sallatë cress, 200 g domate qershi, 1 llambë, 50 ml mals perimesh, 1 hurmë, 1 avakado, kripë, piper.
Koha e gatimit: 20 minuta
Si të gatuaj: onions kuqe janë të shkëlqyera dhe të marr për dhjetë minuta në një përzierje të lëng limme, mjaltë dhe vaj perimesh. Pastaj në një tas të madh përzierje qepë me salad lë, shtoni domate qershi, feta nga lagjet, dhe avokado kube. Bar i fundit - dërgoni në sallatë copa të vogla të hurmë! Pretty Mix të gjithë dhe shërbejnë në tryezë!
3.
Charlotte me gjizë
Përbërësit: 300 g gjizë, 4 mollë të gjelbër, 150 g gjalpë, 1 filxhan sheqer, 3 vezë, 3 tbsp. Krem kosi, ½ tsp Soda, 2 gota miell.
Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta
Si të gatuaj: vezë mundi me sheqer, dhe pastaj hyjnë në gjalpë të shkrirë dhe gjizë në përzierje. Shto salcë kosi, sode dhe miell. Për të gatuajtur brumë të lëngshme, dhe pastaj ndërhyjnë me mollët e copëtuar në të. Hidh brumë në formë dhe dërgoni në furrë, të nxehtë në 180 gradë, rreth një orë. Kur aplikoni, dekoroni Charlotte me mollë të freskëta!