Recipes Larisa Rubalskaya
Supë kastravec
Përbërësit: 1 kg trangujve, 3 litra kos natyral, 300 g radishes, 150 g arra pishe peeled, 2 vezë, 150 g akull, 3 karafil hudhër, 2 trarëve të gjelbër hark, 2 pako të kopër, nenexhik shije.
Procesi i gatimit: Disa tranguj dhe të gjitha radishes prerë në gjysmë unaza. Pjesa tjetër e trangujve dhe hudhrave prerë arbitrarisht dhe bluaj një blender. Lidhni përbërësit e gatuar, derdhni kos, shtoni arra kedri, kopër grimcuar, gjethe nenexhik, kripë, piper, akull. Kur paraqitni, në pjatë për të vënë gjysmën e vezëve të ziera.
Supë kastravec. .
Kastravecat e mbushur
Përbërësit: 1 kg kastravecat, 50 ml vaj vegjetal, 1 karafil hudhër. Për mbushjen: 500 g viçi të grirë, 1 hark, 30 g mustardë, 1 vezë, 1 baton, 100 ml qumësht. Për salcë: 300 ml kos natyral, 300 ml supë pule, 1 rreze e majdanoz, 1 pako e kopër, ½ nenexhik.
Procesi i gatimit: Clear tranguj nga lëkura, prerë në disa pjesë, hiqni thelbin. Onions prerë im, bashkohen me mish të grirë, shtoni vezë, mustardë dhe bukë të mbyllur të bardhë në qumësht. Kripë, piper. Bujqësi kastravecat dhe skuqura në një tigan. Mix kos, supë pule, zarzavate të grimcuar. Hidhni tranguj, kripë, piper dhe merak deri në gatishmëri.
Kastravecat e mbushur. .
Receta kuzhinier
Gaspacho nga trangujve
Përbërësit: 1 kg trangujve, 4 avokado, 50 ml kos, 1 limon, 150 g akull, 4 domate, 10 ml uthull verë të bardhë, 1 mint rreze, 30 ml vaj ulliri, kripë, piper i bardhë.
Procesi i gatimit: Avokado dhe kastravecat pastrohen dhe prerë në feta. Lëng limoni katror, uthull dhe bluaj një blender. Drejtoni përmes sitë, shtoni nenexhik dhe vaj ulliri. Mundi gjithçka së bashku. Kripë, piper, vënë akull.
Domate të qarta nga lëkura dhe farat, prerë në një kub.
Hidhni kos në pjesën e poshtme të pllakave, vendosni domate, derdhni supë. Dekoroni me disa pika të vajit të ullirit, nenexhik, avokado kripë dhe kastravec.
Gaspacho nga trangujve. .
Koonomist
Përbërësit: 1 kg fileto pule, 1 bandë e trumzë, 4 limon, 2 koka hudhër, 30 ml vaj ulliri. Garnishte nga trangujve: 500 g trangujve, 100 g breadcrumbs, 80 g parmezan, 2 bulbs kuqe, 50 ml vaj vegjetal. Për të fluturuar: 500 g miell misri, 200 ml qumësht, 60 g parmesan, 15 g arrëmyshk, 10 g domate të thata, 10 g maslin.
Procesi i gatimit: Map pule fileto në lëng limoni me shtimin e trumzë, hudhër, kripë dhe piper. Të lënë për 20 minuta. Onions prerë në unaza dhe të skuqura në vaj ulliri. Pastaj të marrë, dhe në të njëjtën peni fryrë pule fileto me trumzë dhe hudhër. Pastaj sillni deri në gadishmërinë në furrë.
Djathë grilë në një renditje të cekët, përzierje me bukë, kripë dhe piper. Pastroni kastravecat nga lëkura, prerë në pars dhe prerë në brez. Skuqura në vaj ulliri dhe kombinoni me një hark të skuqur.
Në qumësht të nxehur, derdh miell misri. Gatim në një zjarr të dobët, vazhdimisht duke nxitur një pykë, në fund të shtoni parmesan gred, arrëmyshk, domate të thata të copëtuara dhe ullinj.
Shërbyer një pulë me një pjatë anësore të trangujve të skuqur dhe sondazheve.
KOMBRESS. .
"Koha për të ngrënë!", Kanali gjatë ditëve të javës, në orën 14:20