Pulë e skuqur me kefir
Për 4 servings: 500 g mish pule, 1 tbsp. Hudhra e tharë, ½ tbsp. Piper terren Kili, 1 tbsp. Ground Paprika, 2 fletë Laurel, 4 karafil të hudhër, 2 tbsp. Miell, 100 ml kefir, 100 ml vaj vegjetal. Për Marinada: 1 Lukovitsa, 1 tbsp. Lëng limoni, ¼ h. l. Kripë, piper i zi, piper i djegës.
Koha për përgatitjen: 1.5 orë.
Qepë flushed përzierje me lëng limoni, hudhër, kripë, piper i zi dhe i kuq. Vendosni copat e pulave në këtë përzierje dhe marinioni ato brenda një ore. Në këtë kohë gatuaj salcë. Në dy lojë me birila derdh hudhër në terren, piper i kuq i mprehtë, paprika, fletë gji dhe hudhër të freskët në natyrë. Në një nga lojë me birila shtoni miellin, dhe në një tjetër - kefir. Pule turshi është zhytur në përzierje me kefir, dhe pastaj në një tas me miell. Pas kësaj, vendosni pulë në një kazan me vaj vegjetal të nxehtë. Njëzet minuta - dhe pule të butë të butë është gati!
Kebab "Barra-Kebab". .
Kebab "Barra-Kebab"
Për 5 servings: 1 kg qengji, 1 kivi, 1 qepë, 20 g kopër, 20 g majdanoz, ½ tbsp. Lëng limoni, ½ tsp. Zira, kripë, piper.
Koha për përgatitjen: 2.5 orë.
Përgatitni marinadë. Për ta bërë këtë, ju duhet të përzierni kivi, qepë dhe zarzavate të feta. Mold pak lëng limoni dhe sezoni marinadë zila, kripë dhe piper. Pjesë të makinës së qengjit në përzierjen që rezulton. Një orë e gjysmë ose dy orë për të vënë mish në skewers dhe vënë ato në Barbecue. Sillni kebabin deri në gatishmëri dhe shërbejnë në tavolinë! Barra-Kebab është një kebab i hollë me kivi për një kompani të këndshme!
Perimet me salcë të gjelbër. .
Perimet me salcë të gjelbër
Për sallatë: Dy speca bullgare, 3 domate, 4 tranguj. Për salcë: 50 g majdanoz, 50 g kinza, 50 g kopër, 4 twigs e trumzë, 1 qepë, 3 karafil hudhër, ½ tbsp. Lëng limoni, vaj vegjetal, kripë, piper.
Koha për përgatitjen: 45 minuta.
Prisni finisht zarzavate - majdanoz, cilantro, kopër. Nëse dëshironi, shtoni një dhomë. Qepë të grimcuar dhe të skuqura në vaj vegjetal. Vendoseni në një hark me një hark të një zarzavate të shqetësuar, kripë gjithçka dhe kuptoni përzierjen e speca. Hudhra prerë dhe lë në një tigan. Mbajeni salcë në zjarr për disa minuta më shumë, hiqni një lëng limoni të vogël nga zjarri dhe splash në të. Pritini çdo perime - piper bullgar, domate, kastravec - dhe derdhni ato me salcë të gjelbër. Snack lehtë Dacha është gati!
Kastravec limonadë. .
Kastravec limonadë
1 litër: 1 l ujërat e gazuara, 1 kastravec, 1 gëlqere, 2 twigs nenexhik, 100 g raspberries, 1 tbsp. Mjaltë.
Koha për përgatitjen: 15 minuta.
Në ujin e gazuar, dërgoni kastravec të pjekur me radhë. Ka një myk me lëng Lyme dhe hedhin pjesë të gëlqeres. Shtoni nenexhik dhe mjedër për të pirë. Mjalti shpërndahet në ujë të ngrohtë dhe i ëmbëlson një pije. Kastravec limonadë - gjallërues elixir për kopshte të zjarrtë!
"Barshnya dhe kuzhinës", "Qendra TV", e diel, 29 qershor, 10:05