një
Supë me pulë, perime dhe nicocks
Përbërësit: në 4-6 servings: 1 l supë pule, 2 gjinj pule, 350 g kungull pastruar, 150 g domate të konservuar, 3 kokat hudhër, 2 karrota, 2 selino qershi, 1 bulbs, 5 basil twigs, 3 tbsp. vaj vegjetal, 50 g gjalpë, 50 g djathë të integruar, piper të ngurtë të fortë të mprehtë, piper i zi, kripë. Për Nyokki: 500 g e patate të ziera të shtyrë, 130 g miell, 100 g djathë të integruar, 1 tsp. Kripë.
Koha e gatimit: 1 orë
Si të gatuaj: në një tigan në një përzierje të naftës të butë dhe perimesh për të skuqur qepë dhe kërcell selino. Pas vendosjes së një kungulli të prerë nga një kub. Shto basil, piper të kuq të mprehtë dhe domate të konservuara. Derdh supë pule. Filet, qepë, karrota dhe hudhër të vënë në formën për pjekje të veshur me pergamenë, dhe të dërgojnë në furrë, të nxehtë në 200 gradë, për 45 minuta. Hudhër pjekur me një prizë plug në një pure, karrota dhe qepë të prerë. Dërgo të gjitha perimet e pjekura në një tigan. Fileto pjekur pule copëtuar hollë dhe të vënë në supë pas perimeve. Për të bërë Nyokki, miell përzierje me djathë të integruar dhe patate patate pure. Për topa të verbër, dhe pastaj me ndihmën e pirun, spërkatni ato pak. Vendos Nyokki në supë, shtoni një çift të gjetheve të gjelbërta. Cook supë derisa brumë është gati dhe shërbehet në tryezë!
2.
Tagliatelle me Turqinë
Përbërësit: Në 4 servings: 500 g tagliathellile, 400 g fileto turqi, 1 tbsp. miell, 200 ml krem vaj, 100 ml domate të konservuara, 50 ml raki, 2 tbsp. Gjalpë, 4 feta të hudhër të pjekur, ½ karrota të pjekura, ½ bulbs pjekur, 1 bandë e majdanoz, 1 basil twig, djathë integruar, kripë, piper.
Koha e gatimit: 40 minuta
Si të gatuaj: prerë hollësisht fileto të gjeldetit dhe të skuqet atë në vaj vegjetal. Derdhni krem, ujë dhe lini zogun për të vjedhur në nxehtësi të mesme. Shto majdanoz të imët të zhveshur, brandy lugë çaji, kripë, domate të konservuara, basil, si dhe perime të pjekura - hudhër, qepë dhe karrota. Vlim çdo makarona, për shembull, tagliathellile, vënë në pllaka, spërkat me djathë të integruar, të përzier me majdanoz, dhe në krye për të vendosur një mbushje të shijshme dhe aromatik nga Turqia!
3.
Toasts me mbushje
Përbërësit: 10 copë. Bukë për dolli, 5 vezë, 100 g gjalpë, 10 copë proshutë, 10 copë djathë, majdanoz, 2 banane, 2 kivi, pluhur sheqeri, paste çokollatë.
Koha e gatimit: 10 minuta
Si të gatuaj: bukë për bukë është mbështjellë finely përmes pin kodrina. Për llojin e parë të toasts në një bukë të mbështjellë, duke vendosur një copë proshutë dhe djathë në një copë proshutë dhe djathë, pastaj kthejnë një fetë në listë. Thithja e një veze të pjekur pak, të skuqur në një tigan, dhe pastaj dekoroj gjethe majdanoz. Pamja e dytë është e ëmbël. Bukë gjithashtu rrokulliset, pastaj lubrifikojnë paste çokollatë, vë pjesë të bananeve nga lart dhe gjithashtu rrokulliset në rrotullon. Skuqura në vaj krem. Para se të shërbejnë, dekoroj me pluhur sheqer dhe feta të kivi.