Kur zgjedhni një pjepër, para së gjithash, është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje pamjes së tij: nuk duhet të ketë plagë, parregullsi në fruta, spote, pika gri ose ngjyrë kafe, të cilat flasin për sëmundjen e fetusit. Gjithashtu në pjepër nuk duhet të jetë plasaritje e thellë. Dhe nëse shpenzoni gishtat në zhvishem ose në mënyrë të rregullt një gozhdë nga vetja, atëherë gishtat dhe pllakat e thonjve duhet të mbeten të pastra. Nëse jo, sipërfaqja e frutave është diçka e mbuluar. Por në qoftë se ju shtypni fingerniumin e pjepër, atëherë ne lehtë mund të merrni mjaftueshëm për shtresën e gjelbër nënlëkurës. Ju gjithashtu mund të thithni disa fruta dhe zgjidhni më aromatik. Ju lutem vini re se ku janë ruajtur milje: ata duhet të qëndrojnë në hije. Nëse e prishni palmën në pjepër (në të njëjtën kohë duhet të qëndroni veçmas nga pjesa tjetër) dhe zëri do të jetë i shurdhër, atëherë fruti është i pjekur. Nëse pjepër ka një bisht, duhet të jetë e thatë. Ju ende mund të shtypni vendin ku ishte lule, të ashtuquajturit hundë pjepër. Nëse ky vend është i butë, fruti është i pjekur, i fortë - fruta është e gjelbër, nëse hunda është shumë e butë, thellësisht shtyn - atëherë pjepër është tejkaluar.
Skuqur pjepër
Përbërësit: Disa pjesë të pjepër pa lëkurë, kanellë, mjaltë.
Metoda e gatimit: Ngrohni tiganin e skarë ose të zakonshëm me një pjesë të trashë dhe të skuqura të pjeprave në të në të dy anët. Për shije spërkat me kanellë dhe derdh mjaltë.
Sorbet përfunduar dekoroj nenexhik
Foto: pixabay.com/ru.
Sorbet e pjepër
Përbërësit: 500 g pjepra, 5 tbsp. l. Sheqer (ose mjaltë), 2 tbsp. l. Lëng limoni, 5 tbsp. l. ujë (ju mund të merrni lëng portokalli).
Metoda e gatimit: Nga sheqeri dhe uji për të bashkuar shurupin, cool. Pjepër të pastër nga lëkura dhe farat. Copa prerë. Beat copa të blender pjepër në një pure, shtoni shurup. Dhe përsëri, rrahur tërësisht, derdh lëng limoni. Përzierje. Mass derdh në enë dhe hiqni për një orë e gjysmë në frigorifer. Çdo 20 minuta sorbet për të marrë dhe përzierje. Pastaj hiqni atë në frigorifer për natën. Shërbyer Sorbet, duke dekoruar degë të vogla ose pjesë të frutave.