Ju do të duhet:
- 5 mollë të vogla të ëmbla (nuk përdorin mollë si Antonovka, ata zbuten); - një lëng limoni pak për splashing;
- 200 ml krem kosi 15% të yndyrës;
- gjalpë për formën e lubrifikimit;
- 1 vezë;
- 250 g miell;
- 100 g sheqer;
- 2 tbsp. lugë pluhur sheqeri;
- 1 lugë nga kanellë terren (ose erëza të veçanta për byrek me molla);
- 0.5 h. Lugë pluhur pjekjeje;
- një majë e kripës.
Mundi mikser me sheqer, duke vazhduar për të përzier, shtoni kripë dhe salcë kosi. Mix miell me një breakdler dhe gradualisht shtoni në përzierje - brumë duhet të jetë si një krem kosi i trashë. Në varësi të cilësisë së miellit, rregulloni sasinë e lëngjeve, shtoni më shumë salcë kosi ose kefir.
Molla e qartë, e prerë në gjysmë dhe me kujdes lugë çaji ose një kuret e veçantë për të hequr thelbin me kockat. Clipping me pllaka të hollë rreth 2 mm dhe pak sasi e vogël me lëng limoni.
Pritini pergamën në formën për pjekje, vendosni pergamenë në formë dhe lubrifikoni me gjalpë. Në brumë vënë mollë dhe të shtyjë pak për të zhytet në brumë. Sasi e vogël me sheqer kafe dhe piqni në furrë në një temperaturë prej 190 gradë 30-35 minuta para një kore të artë. Ne kontrollojmë me një kruese dhëmbësh prej druri, nëse e vendosni atë në tortë, duhet të pastrohet dhe të thatë.
Sasi e vogël me sheqer pluhur, të ftohtë dhe të shërbejë në tryezë.
Receta të tjera për pamjen tonë të kuzhinierit në faqen e Facebook.