Përbërës : 6 fletët e brumë filo, 10 kullota të mëdha, 300 g bajame, 250 g sheqer, 150 g gjalpë, 120 g hazelnut pastruar, ¼ h. Lugë të farave të thatë livando. Për shurup livando: ⅓ portokalli, ⅓ shkopinj kanelle, 1-2 art. Lugë të mjaltit të livandës, ¼ h. Lugë të farave të thatë livando.
Metodë e gatimit : përmbysje për të furnizuar në 200 gradë. Nafta e butë shkrihet. Të gjitha arra janë grimcuar në një blender në një thërrime të vogla. Kumbulla vënë në një fletë pjekje, spërkat në krye të ¼ h. Lugë të farave livando dhe 1-2 art. Spoons e sheqerit, pastaj dërgoni në furrë të nxehtë dhe piqni për 10-20 minuta. Nga portokalli për të prerë zest. Përgatitni shurup: në një tigan, lidhni mjaltin e livandës, zeshkane portokalli, fara e mbetur e livandës dhe kanellë, derdh 200 ml ujë të nxehtë, të vënë në zjarr dhe të gatuaj shurup. Kumbulla të pjekura, duke hequr eshtrat, prerë në copa të vogla.
Arra e rëndë për t'u lidhur me sheqerin e mbetur, shtoni copa kumbulla së bashku me lëngun e mbushur dhe përzierni gjithçka. Fletët e testit Filo për të prerë në gjysmë, tre fletë për të lubrifikuar me gjalpë dhe për të vënë njëri-tjetrin në një tabaka pjekje, të lidhur me letër pjekje. Vendosni një grumbull të tretë që mbushni brumin, për t'u shpërndarë. Nga lart për të hedhur tre filoza të tjera, lubrifikuar me gjalpë, dhe një shtresë mbushjeje, pastaj përsëri tre fletë të Philo dhe një shtresë mbushjeje. Për të mbuluar të gjitha tre fletët e mbetura të filozave, gjithashtu me vaj të lubrifikuar të butë. Pak ngrini skajet e letrës ushqimore rreth shtresave me një mbushje në mënyrë që lëngu nuk rrjedh (ju mund ta bëni atë me ndihmën e rollers petë, të shkëputura nën skajet). Hidh Pahlava me një shurup fluide mjaltë dhe prerë në diagonalisht diagonalisht, pa prerë deri në fund. Edhe një herë, lëroni PAHLAV me shurupin e mjaltit, të cilat grumbullohen rreth skajeve në mënyrë që të hyjë në shkurtime. Ulni temperaturën në furrë në 180 gradë dhe piqni Pahlav 40 minuta në Artë, Crisp. Pahlav i pjekur për të derdhur lëngun e formuar përgjatë skajeve. Ftohur PAHLL prerë në diamante.