Përbërësit: 500 g e karkaleca të ziera të papërpunuara, 1 filxhan oriz ngjyrë kafe, 2 vezë, 2 bulbs, ½ karrota, ¼ limon, rreze të vogël të majdanoz, 1 pendë jeshile qepë, 2-3 manaferrat e dëllinjëve, 150 ml verë të bardhë të thatë, 1 tbsp . Një lugë vaj ulliri, 1 t. Një lugë vaj krem, disa bizele të një përzierje të llojeve të ndryshme të piper.
Metoda e gatimit: Karkaleca e pastër (predha, koka dhe bisht nuk hedhin larg!). Në një tigan të vogël, shkrini gjalpë dhe nxjerrni predhat, kokat dhe bishtin e karkalecave. Karrota dhe 1 llambë të pastër dhe të prerë të madhe. Shto karrota, qepë, sprigs të majdanoz, dëllinjë, piper bizele, limon, derdh verë, përzierje dhe të sjellë në një çiban. Jepni alkool pak për të avulluar, derdh 200-300 ml ujë të vluar dhe gatuaj supë 10-15 minuta. Për të pastruar llambën e dytë dhe për të prerë shumë imët. Në një tigan të thellë të thellë ngrohjes vaj ulliri dhe qepë të skuqura para transparencës. Hidh oriz dhe, nxitje, skuq për rreth një minutë, derisa të bëhet transparente. Supë e përfunduar nga predha tendos, derdh në tigan me oriz dhe kuzhinier, pa mbuluar kapakun, rreth 20 minuta derisa orizi është gati. Nëse supë avullohet, derdhni një ujë të nxehtë ose verë të bardhë të thatë. Në oriz të përfunduar shtoni karkaleca të pastruara, përzieni dhe jepni atyre të ngrohtë. Pushoni vezët, pastroni dhe prerë në feta. Qepë e gjelbër prerë piktorin. Share oriz me karkaleca në një pjatë, dekoroj me vezë të feta dhe qepë.